[問題] 有人知道南部鐵器怎麼選購嗎？
看了板規應該是可以問廚具的問題
南部鐵器網路上的資料其實還滿少的
看了很多價格也都不一
有上萬的有幾千的
想買南部鐵器的原因是因為這種鍋子就是純鐵
沒有任何合金
感覺吃的很安心
而且有論文指出純鐵鍋在烹飪時會有少數鐵離子游離出來
可以幫身體補鐵
不知道有沒有人買過南部鐵器可以分享一下好不好或者哪個品牌用起來覺得滿好實用之類的
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.38.123 (臺灣)
※ PTT 網址
推
要純鐵選擇很多啊，幾百塊就有了
推
純鐵鍋很多的
→
不懂純鐵還比合金貴的道理...
推
因為純鐵只能用鑄造的，如果形狀不好一個模具就只能用一次
→
然後不要想靠鐵鍋多那一點鐵來補身體
→
推個台灣自己研發的太古鐵鍋，而且還很輕，是專利技術
推
我有南部鐵器的煎鍋，很好用尤其煎牛排，缺點是太重跟價
→
錢貴（約5000）
推
我有及源鑄造（Oigen)的燉鍋跟熱壓三明治鍋 還有不
→
知什麼牌子的鐵鍋（從婆家傳承來的）感想也是有點重
→
ㄧ開始會覺得保養麻煩 但習慣了就好
→
turk 煎肉排好用
推
前陣子才剛入手24cm的平底煎鍋(岩鋳IWACHU, ￥5400
→
)和玉子燒鍋(及源OIGEN, ￥3434)，除了很重以外
→
基本上頗滿意的，只用溫水和棕刷很容易就可以去除
→
鍋底的焦焦渣渣，保養的部分也是習慣之後就覺得還好
→
家裡有個南部鐵器的炒鍋,我媽都拿來大火快炒.燉肉之類的,看
→
他用蠻順手的,缺點是太重,一體成形手把也很燙,厚度高導熱較
→
慢
推
和美鐵鍋
7
[問題] 鑄鐵鍋的選擇最近在挑小的鑄鐵鍋 因為需要一直煎蛋，想說買一個小一點的比較不費力。 但是網路上介紹的基本上都偏大 目前看到三款，但不知道如何下手 1. 這是第一個，上面標日本岩鑄南部鐵器，網上比較找的到資料，也有些介紹。![[問題] 鑄鐵鍋的選擇](https://c.ecimg.tw/items/DEAW2QA9008C58H/000001_1502529364.jpg "[問題] 鑄鐵鍋的選擇")
7
[問卦] 停電的話怎麼煮飯？阿肥家裡用的是IH南部鐵器電鍋 煮出來的飯Q香又甜 若停電的話真不知道要怎麼煮了 鐵鍋加天然氣爐煮得出來嗎？ 聽說住大樓還不給人用瓦斯爐5
[問題] vermicular平底鍋VS 大古鐵器想買一個不是不沾鍋的平底炒鍋，減少不沾鍋的使用。 查了vermicular的熱鍋方式似乎有點麻煩，類似製品似乎可考慮大古鐵器。 不知道有沒有厲害高手可以幫分析這兩款呢？ 有其他也歡迎推薦！ （平常就是簡單中式料理多，煎肉炒菜煎魚這樣，目前是塗層不沾鍋）3
[問卦] 福佬閩南仔為什麼在菲律賓會被大屠殺?公元1603年-呂宋大屠殺 當時明朝福建省閩南海澄縣令，向皇帝提出去呂宋島開礦， 而當地西班牙總督以為明朝想要染指菲律賓， 怕當地華人成為內應群起反抗，先下手為強 而西班牙人看準了福佬貪財忘義的個性，![[問卦] 福佬閩南仔為什麼在菲律賓會被大屠殺?](https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/001/090/31/0010903163.jpg&v=613c853dk&w=1146&h=600 "[問卦] 福佬閩南仔為什麼在菲律賓會被大屠殺?")
2
[遊記] 南部鐵器-岩鑄鐵器館網誌 南部鐵器-岩鑄鐵器館 地址：盛岡市南仙北2-23-9 時間：08:30~17:30 公休：星期二 及 12月31日、1月1日![[遊記] 南部鐵器-岩鑄鐵器館](https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/589079636/cover600.jpg "[遊記] 南部鐵器-岩鑄鐵器館")
2
Re: [問題] 青銅和鐵器格鬥的差異？除了在武器上其實鐵器文明還有一個很大優勢 是表現在農具上 由於容易量產的特性 鐵器技術讓槌 斧 鐮 犁變得更普及化 整個社會的生產性會大幅度增加 另外只要掌握了鍛冶技術原理-把鐵烤熱烤軟之後鍛打成形 急速冷卻強化硬度![Re: [問題] 青銅和鐵器格鬥的差異？](https://img.youtube.com/vi/LM4_f1sB9ts/mqdefault.jpg "Re: [問題] 青銅和鐵器格鬥的差異？")
1
[遊記] 盛岡手工藝村（盛岡手づくり村）網誌 盛岡手工藝村（盛岡手づくり村 ） 地址：盛岡市繫字尾入野64-102 時間：09:00~17:00（體驗預約到16:00止） 官網：![[遊記] 盛岡手工藝村（盛岡手づくり村）](https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/589060633/cover600.jpg "[遊記] 盛岡手工藝村（盛岡手づくり村）")
1
[問題] 象印電子鍋修理如題，想詢問台南象印電子鍋(水貨)修理 (南部鐵器，台灣沒有的機種) 用了三、四年以上了 之前煮一煮飯還沒煮熟，開關會自動跳起來 東區為佳，其他區也可
[資訊] 盛岡百年老店 線上中日文講座 3/13 3/14講座為中日文口譯進行，線上免費講座，時間為***日本時間*** 現場也有QA時間，歡迎 對盛岡有興趣的朋友參加。 ◆日程： ＜Ⅰ＞2021年3月13日(六) 15點~ ＜Ⅱ＞2021年3月14日(日) 15點~ 所要時間 ：1小時 參考網址：![[資訊] 盛岡百年老店 線上中日文講座 3/13 3/14](https://scontent.ftir6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.6435-9/158579483_110398247785848_5488357249073766955_n.jpg?stp=c80.0.206.206a_dst-jpg_p206x206&_nc_cat=104&ccb=1-7&_nc_sid=b386c4&_nc_ohc=F1u_Bye67qAAX8JHqaA&_nc_ht=scontent.ftir6-1.fna&oh=00_AfAGV6p9hiiWOcGw8tv-akXpJIwL81gBQwkFVWuC2n-0pg&oe=639975D4 "[資訊] 盛岡百年老店 線上中日文講座 3/13 3/14")
X
Re: [問卦] 有沒有物理學家南部陽一郎的掛?南部是日本東北的大族，也就是有名"南部鐵器"產地的領主。 南部一族的核心據點在盛岡，稱為盛岡藩， 主要是在岩手縣北部到青森縣一帶的地區； 不過我現在要講的是動漫的南部:) 動漫裡面也有兩個赫赫有名的南部，![Re: [問卦] 有沒有物理學家南部陽一郎的掛?](https://img.youtube.com/vi/DJGlWwZtsMo/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 有沒有物理學家南部陽一郎的掛?")