[問題] 如何取代熬煮?
最近有在熬桑椹果醬
不太想顧火
所以用電鍋加水淹過桑椹
電鍋蓋開一半
視情況分次加熱至稠狀
覺得效果不錯
其他可定時的電器
應該也可比照辦理
想問大家
有其他方式
取代熬煮需顧火的特性嗎?
謝謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.23.91 (臺灣)
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用麵包機煮果醬不用顧火
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隨便一個麵包機果醬行程吧 我之前從沒用過 沒有期待
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第一次使用就是去炒肉鬆 結果真的是 不用顧 反而不該
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因為質疑它用不起來一直偷打開來看(散熱太多)
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只是想收乾的話可以考慮微波爐
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以前麵包機還不普及的時候微波爐的果醬食譜還不少...
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多半是用微波爐燉煮最後如果有必要的話會拿到爐火上收乾
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但收乾不是必要因為膠質出來以後放涼自然就很黏稠....
推
慢燉鍋試試
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