Re: [器具] 想購入萬用鍋 幾個問題請教

※ 引述《shinerita (rita)》之銘言：
: 在因為無法顧爐火的狀況下把鑄鐵鍋臭灰搭之後
: 決定要來購入一個萬用鍋
: 比較了特福/飛利浦之後有幾個左右選擇的問題
: 1、萬用鍋零件都這麼多嗎？
: 一想到會因為洗不件某個小零件而無法用就覺得很崩潰
: 目前看 特福的白色迷你那台最好洗

推薦 特福（饗味）跟白色迷你那個一樣
直接開蓋，不用集水盒
可以手動排壓

煮有油膩（油脂）的食物
一律蓋一張烘焙紙（非常有效的小技巧）
可以阻絕油脂噴濺到蓋子零件

不用拆零件，連矽膠圈都不用拆
烹調結束只要簡單清洗即可
比鮮呼吸要拆零件清洗方便且乾淨多了

妳預計購買的特福迷你白
構造應該跟饗味是一樣的
只是容量尺寸小一點
價錢好像差不多（一樣？）

: 2、容量有需要到七人份？
: 萬用鍋的肚量都超級大
: 我的鑄鐵鍋也才22公分就能滷三人份
: 這麼大一台感覺收納困難............

饗味 尺寸跟12人份大同電鍋差不多
所以可以放電鍋就可以放饗味（高度高一點）

: 3、「收汁入味」功能是必須的嗎？
: 實不相瞞我的鑄鐵臭灰搭就是因為想收點滷肉汁忘了時間而焦到爆 （顧孩子顧不了火）
: 這功能可以用「開蓋烹煮」來代替嗎？

要開蓋才能用收汁功能
可以定時 我都邊收邊調整時間

: 4、烹煮模式真的用得到這麼多嗎？
: 動不動就20種起跳
: 其實都是用壓力跟時間去調整的
: 有人每種模式都用的到嗎？

功能多，可以懶人一點
煮什麼就選相對應的選項
不用從零自己測試
可是還是建議要微調設定時間
畢竟每家口感不同

目前除了耗時的慢燉沒用過
其它功能都有試過

最常用。煮飯。煲粥（燉湯）。牛。豬。收汁。

: 目前有幾個候選人—
: 紅小萬（猶豫太大台）
: 紫小萬（純粹降低預算）
: 特福迷你舒肥萬用鍋（目前第一位 但目前使用心得好少）
: 另外淘汰掉—
: 金小萬（太貴）
: 特福鮮呼吸（看到清洗零件的影片直接關掉）
: 再請大家就手邊的萬用鍋替我解惑了

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