[食譜] 全植物花生醬香蕉布朗尼冰淇淋

因為最近真的覺得很熱，所以就打算來自己做冰淇淋。
這和一般的冰淇淋不太一樣，是 Vegan 的，沒有蛋奶，作法非常簡單。

http://bit.ly/pb-banana-ice-cream-pic

基本上只要兩樣食材的花生醬香蕉冰淇淋是我很愛的簡單美味甜點之一，再加上濃郁的巧克力布朗尼丁塊，絕對是會讓人驚豔、一口接一口的美味甜品。

（　Blog 圖文：https://bit.ly/pb-banana-fudge-ice-cream　）

我想，應該沒有人不喜歡冰淇淋，對吧？但是很多人可能不知道，冰淇淋不一定要用牛奶製作，也不用任何動物性製品，但一樣還是有令人驚豔的美味，而這全植物花生醬香蕉布朗尼冰淇淋絕對是其中之一！

而且這有著＂邪惡＂外表的冰淇淋的作法也非常容易。我建議前一天先製作好布朗尼，並將其冷藏。這樣子它們會比較硬，將它們混入冰淇淋糊時，比較不會分裂開來。

食材

- 冰淇淋
200 g 冷凍香蕉切片
30 g 純花生醬
1/4 Vegan 巧克力布朗尼*, 切塊冷藏備用

- 表面（選加）
1 Tbsp 可可碎豆
1 Tbsp 純花生醬

作法：

1. 事先製作好 Vegan 巧克力布朗尼，放涼後切成大丁塊，冷凍備用。
2. 將冷凍香蕉切片、花生醬、植物奶放入食物處理機中，攪打至整體混合均勻，視情況停下
來做刮杯的動作。
3. 接著再用矽膠刮刀輕柔拌入巧克力布朗尼塊。
4. 將混合糊移入可冷凍的碗或是模具中，冷凍 15~20 分鐘。如果你想要吃硬一點，可以冰隔夜或是更久。
5. 之後即可取出挖取享用，可再加上額外的花生醬與配料。若如果沒有馬上要吃，就放冷凍
保存，不建議放在室溫太久。

*Vegan 巧克力布朗尼食譜：http://bit.ly/vegan-sweet-potato-brownies

by Barrel Leaf 桶子葉
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