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[食譜] 新手也上手簡易日式便當 紫蘇雞胸

看板cookclub標題[食譜] 新手也上手簡易日式便當 紫蘇雞胸作者
nawi
(nawi)
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今天的便當!一樣簡單好做三道菜。
材料:鴻禧菇、紅蘿蔔、蘆筍。
秋葵、蒟蒻條、手邊有的海藻、現成水煮黃豆。
雞胸絞肉、紫蘇葉。
https://i.imgur.com/Ww0LoJG.jpg

圖 新手也上手簡易日式便當 紫蘇雞胸

好讀古老網誌版
https://0rz.tw/WlCIg

1.把鴻禧菇先切掉底部的基石,再切成適當大小備用。紅蘿蔔切成條狀。蘆筍輕輕地去一層皮,先用滾水燙至八分熟備用。
鍋裡放油,先把紅蘿蔔炒軟,接著放鴻禧菇,熟了之後,再放燙過的蘆筍,稍微炒一下,最後加入少許鹽和黑胡椒即完成。

2.把秋葵先去頭的二分之一,其實切掉黑黑的根部部分就可以,不需要全部切掉,再用一小匙鹽抓一下去表面的毛,洗淨,直接切成適當大小,方便之後的料理。
蒟蒻條先川燙一遍,把水倒掉,有些人不喜歡蒟蒻的鹼水味,這樣可以去除味道,之後剪成適當長度備用。
把蒟蒻條和現成熟大豆倒入鍋裡,加兩大匙水後開火,等滾了之後加入一小匙的日式柴魚粉、一小匙醬油、味霖稍微拌煮一下,最後加入秋葵,煮一分即完成。

3.雞胸絞肉150g先用一小匙醬油、白胡椒、黑胡椒醃過放置二十分鐘。
充分拌勻後,開火,一小匙油先熱鍋,等鍋熱後把一團一團的肉擺上,待單面變白後,包上紫蘇葉,換面煎至熟即可。

有沒有很簡單呢?

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.133.207.29 (日本)
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※ 編輯: nawi (126.133.207.29 日本), 08/26/2021 16:42:13

telomerasea08/26 19:45蒟蒻加秋葵看起來真像某種昆蟲巢穴0.0

nawi08/26 20:02密集恐懼症嗎?哈哈

nawi08/26 20:16其實也可以用義大利麵和義大利麵醬代替 ,但會變成醣質過高

nawi08/26 20:16的便當,日本大部分的便當都那樣XD

loveblud08/26 20:51紫蘇和韓國芝麻葉是一樣的東西嗎? 長滿像的

nawi08/26 21:41我覺得可能不一樣,不知道有沒有更專業的人知道?

howvolley08/26 22:11回樓樓上,就我之前的工作經驗,這兩個應該是不一樣的

howvolley08/26 22:11東西

lvnps08/26 22:26請問便當盒是哪一款呢?謝謝

nk92053308/27 00:28紫蘇和韓國芝麻葉是不一樣的喔!

nk92053308/27 00:28紫蘇和韓國芝麻葉是不一樣的喔!

sara82082008/27 14:48看起來好好吃!