[問題] 有人料理過這種食材過嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.46.30 (臺灣)
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推
買過，就是...茄子！煎烤燙
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估狗 泰國紫圓茄
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我有看過越南人加一堆香料做成涼拌 但詳細做法不知道
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脆脆的茄子
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蛋茄
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好熟悉
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煮泰國紅咖哩綠咖哩的茄子
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就是茄子，但煮法跟味道跟台灣常見的不一樣，常見是跟咖
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哩一起煮或吃涼拌，也有看過拿去炒的食譜，口感偏脆硬
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拿來煮綠咖哩很適合
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原來有這種茄子 而且是脆的，想問一下這個會有很濃的茄子
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味嗎？
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南茄，沒茄味，泰國人切半放咖喱裡
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我還以為是未成熟的山竹
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可愛的茄子
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沒看過，長得好可愛
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泰國人會生吃，或煮綠咖哩
爆
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