PTT推薦

[問題] 竹葉青酒適合入菜嗎?

看板cookclub標題[問題] 竹葉青酒適合入菜嗎?作者
mukuro
(把夢變為現實)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:17

之前逛全聯看到玉山竹葉青酒
覺得很好奇想嘗試
問了家人說味道很怪
直接喝可能會很不適應
我說拿來做菜呢?
家人又說這種酒拿來做菜很浪費= =

自己上網找了一下影片或食譜
資料真的不太多
我找到的就羊排、燉雞、滷雞翅這些
想問有沒有人試過用竹葉青入菜?
這種酒還適合用什麼食材搭配呢?

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.247.220 (臺灣)
PTT 網址

G77310/10 23:43先說明一下竹葉青的風味如何,可能比較方便他人給意見?

G77310/10 23:43我很久沒喝那種白色瓷瓶了,印象中除了香氣似乎帶點甜?

eveno10/11 07:38都可以試啊只是可能要自己吃掉。之前我也試過苦蕎酒,大部

eveno10/11 07:38分不怎麼樣,但做炸甜甜圈還可以。

l23456789O10/11 10:01沒試過 不過看竹葉青成分 做溏心酒蛋或是醉雞似乎會合

yoyo83091710/11 11:04不適合 再製酒都不太適合入菜

otc55410/11 12:07朋友用竹葉青炒過肝臟下水類,還不錯~

mrschiu10/11 14:41我試過冬天用超市賣竹葉青酒那排藥酒煮超市無骨雞腿..

mrschiu10/11 14:42試過簡單加高湯煮熟也試過加麻辣鍋底關東煮鍋底都好吃...

mrschiu10/11 14:43特殊氣味是每個人喜好就是特殊的香氣比較適合藥膳..

mrschiu10/11 14:44那些藥酒做的料理的確也是藥膳...

mrschiu10/11 15:01一片無骨雞腿排加一飯碗左右的高湯和藥酒煮一份雞湯...

mrschiu10/11 15:02在冬天是很暖身體也暖心的湯品雞腿排不要斷筋直接煮熟後

mrschiu10/11 15:03會縮水不少在份量不變的狀態下更適合食慾不振的人...

mrschiu10/11 15:04如果想減肥想要總量管制的人可以斷筋之後切一半視覺上就

mrschiu10/11 15:05像吃了兩份只吃一份就等於食量減半但口感就沒那麼Q..

mrschiu10/11 15:10如果想要同時多增加纖維質加冬瓜青木瓜蒟蒻這種沒味道的

mrschiu10/11 15:11可以吸湯頭香氣的食材也很好吃...

mrschiu10/11 15:14超市無骨雞腿大包裝的價格每片價格相當於超商肉類關東煮

mrschiu10/11 15:15甚至更低...冬天煮這道湯很暖和又省錢臨時想吃也很快熟

mrschiu10/11 16:00這種藥酒一天建議用量約一個瓶蓋而已如果不喜歡味道又想

mrschiu10/11 16:01喝藥酒食補直接喝最簡單省事...

kjm110410/12 09:52煮麻辣ㄉ應該可以