[問題] 市售5.1 或 5.3口感的豆漿怎麼做

Celestine10/19 12:25有試過泡黃豆煮開再打成汁嗎

Celestine10/19 12:26可能去豆殼留豆心就能提升口感

cobal10/19 12:375.1有豆渣, 5.3的無豆渣

incandescent10/19 12:39C大比較過嗎 因為一般豆漿機也有濕豆煮漿的功能 口

incandescent10/19 12:39感完全不一樣 我沒有去殼

incandescent10/19 12:40對5.3那款超順 原來是沒豆渣啊 感謝提供資訊

Sacid10/19 12:44#1KT4tSjA 參考

Sacid10/19 12:53水越少越濃。慢磨機可以磨比較細。渣要一起煮，裝袋煮完渣

Sacid10/19 12:53拿掉，不裝袋就多一道濾掉，水少就濃了，濃容易焦底。

incandescent10/19 12:55S大謝謝 會再嘗試

abluelos10/20 01:51可以做出來

abluelos10/20 01:51可是不是普通免濾渣豆漿機(例如九陽)

abluelos10/20 01:51是可加熱的調理機 乾豆就行 水少

abluelos10/20 01:51成品比5.1/5.3還濃稠

abluelos10/20 01:56有調理機的話也可以參考這影片製作看看

abluelos10/20 01:56https://bit.ly/3aT7mAk

allieduffer10/20 14:45我家有買一台特福火氧機，乾豆打下去也是可以重現5.1

allieduffer10/20 14:45的口感，但能不能到5.3沒試過，在想或許完成製程後再

allieduffer10/20 14:45多攪打幾次就可以達成那種口感，明天再來試試看

cobal10/20 17:36沒過濾豆渣的話無法重現5.3的口感喔

incandescent10/20 19:22al大 期待你的分享文

incandescent10/20 19:22如果火氧機可以達到5.1的口感 可能會買來試試