[心得] 阿媽牌平底炒鍋搭電磁爐
最近買了一個阿媽牌的平底炒鍋
買了平底鍋當然是放在電磁爐上用
官網也是寫了電磁爐可用
但他沒告訴你的是，用下去可能會有問題
我收到鍋子後，因為官方已開鍋，所以我清洗一下就試炒
電磁爐小火熱鍋後倒油再轉中火炒高麗菜，剛開始使用都沒異狀
炒著炒著鍋底竟然凸一塊........
反應給客服，得到回覆是電磁爐是線圈加熱
易造成中心過熱金屬延展，所以就凸了 =_=
如果是這樣，文宣上就不應該說適用電磁爐了啊!
官方都知道用在電磁上可能會致變形了
我小火開始熱鍋，高麗菜炒的過程也一直出水無空燒
怎麼想都覺得這樣炒會過熱致變形真的是匪夷所思
平底鍋用這麼多個，沒有一個會變形的
客服說鍋子還是能用，確實是能用
但好好一個平底的鍋具變凸底
用起來晃啊晃的，感覺真的很差
在買鐵鍋前也看了好幾家，淘寶上的也看過
上面的意見也有反應變形，沒想到保險點買個台產的結果也一樣
早知道花半價買淘寶就好
使用電磁爐IH爐要用平底鐵炒鍋的人多考慮一下吧!
鍋子本身細節和開鍋都是做得不錯
但還是比較適合用在明火上吧
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.121.237 (臺灣)
※ PTT 網址
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太薄容易變形
鍋底需要加厚一點
※ 編輯: sephen (61.220.121.237 臺灣), 10/28/2021 15:41:55→
感謝分享，還好還沒買 XD
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我覺得可以買 但你要用在電磁爐真的要非常小心，電陶爐黑
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晶爐那種檯面溫度較穩定，大小火輸出緩和，加熱面積均勻的
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可以用，應該是沒問題
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電磁爐裡面是一圈線圈
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電磁爐用不夠厚的都會 之前用不鏽鋼非厚底那種也是
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鐵鍋變形很正常吧
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不然就換不鏽鋼鍋吧
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把鍋子沒放水放上去電磁爐加熱本來就會這樣子啊
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變形換掉就好啦
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用鐵鎚輕輕敲下去，阿罵鐵鍋這樣應該沒差
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這樣感覺挺不好的，店家應該要先講清楚。
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謝分享，之前有想買，還好沒買
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用水炒會不會比較穩定？
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也正想買一個來用咧
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IH爐
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就小心用吧，如果是高功率的IH爐，最好不要把鍋子放檯面上
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太久
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我好像伸手抓罐子撒個鹽巴鮮雞粉就發現他凸了
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謝分享
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感謝分享
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一樣變形+1
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