[問題] 請問這個豬肉的部位？

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板工提醒:內容少於二十字 或 少於三行,會立刻砍文,並視情況劣退! 想發集氣文或問卷文的，請將板規八每一個字都看清楚，再有違反就劣退+水桶了! ========================================================================== 早上陪太座去市場買菜，最後跑到豬肉攤，對於不認識肉品的太座， 通常是隨便指著一塊肉，問老闆這是甚麼肉，然後就糊里糊塗買下了。

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每個動物都有一些好吃的部位 牛肉有菲力 還有什麼夏多布里昂一頭牛才600公克 豬肉有豬頭皮 等等等

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今年兩次因吃豬肉吃到不新鮮得諾羅病毒，有點害怕吃豬肉了，但是有在健身還是要多補充肉 雞胸肉各種調味都試過，還是吃膩 牛肉則是太貴只能偶爾吃 上禮拜去超市買豬排煎還是中標，我有確實煎超過八分鐘還是中標，肉裡面都有柴了，應該是不新鮮 想請問豬肉部位要怎麼挑部位CP值比較高？最好是脂肪比較少的部位，適合用煎的

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想請教大家，知不知道台語說的「khám-bah」(音似蓋肉、崁肉的台語)， 是指中文當中，豬肉的哪個部位呢？ 經常聽家裡這樣說，但媽媽也不知道確切指稱哪個部位。 私訊過邱寶郎師傅、蔡季芳老師、楊盛堯師父的粉專詢問， 但他們也都回覆不清楚、沒聽過。

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小弟近年來因為注重食品安全衛生的問題， 所以只要一有時間常常會自己料理三餐。 之前買豬肉的時候都會去新北中和大潤發購買， 不過礙於經濟有限通常都只會買豬肉中最便宜的胛心肉 回家烹煮(通常皆為22元/100g上下)。

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請問一下台南哪邊買三、四十斤豬肉(甚至更多)比較便宜的？ 這個量去一般市場的肉攤買有點略貴QQ 是要買去上班的地方平時辦伙的食材 一直給一個住屏東的同事買豬肉覺得對他很不方便 (他都去比較上游批發的)