[問題] 水煮小魚怎麼改造

howardcd01/12 19:38小魚辣椒

Celestine01/12 19:39把內臟挑出來 炒糯米椒

ingss01/12 19:41苦是內臟的關係，去頭跟內臟就不會苦了

hanknettw0001/12 20:18用蒜頭、豆豉、糯米椒、豆干一起下去爆炒，起鍋前嗆

hanknettw0001/12 20:18點醬油。

virusjing01/12 20:36蒜頭拍扁稍微切一下，植物油下鍋等熱油後下蒜，蒜香出

virusjing01/12 20:36來放魚，小火煸到魚身乾乾的，聞起來很香，就可以加鹽

virusjing01/12 20:36巴跟MSG或糖調味。

virusjing01/12 20:38起鍋前我習慣熗一些米酒頭，這種小魚放冷凍比較能保持

virusjing01/12 20:38新鮮度，苦味是內臟，但火煸乾了苦味就降低很多，或者

virusjing01/12 20:38炒乾，搭配糯米椒一起炒，真的超好吃

buci01/12 20:51推樓上作法，超讚

fiona110901/12 23:56加熱就能吃了吧

paulsama01/13 01:183樓是重點

pain001/13 01:40麻薏湯

hihibaby99901/13 03:48樓上敘述的看到都餓了

colorworst01/13 05:16推6樓

ALENDA01/13 07:55推六樓 記得下點黑豆豉，很香

BILLYTHEKID01/13 11:41這好配白飯 可惡

pizzafan01/13 12:22菜市場買的到這種魚生的嗎？活跳跳的？或冷凍的？

OLYMPIA01/13 14:38推六樓

ph77701/13 15:55這種魚沒人在挑內臟吧

show110401/13 16:41用比較多的有半炸半炒 撒胡椒鹽簡單吃

show110401/13 16:42油

arode8111501/13 17:50推六樓

camapleaf01/14 00:20外面也會賣這種炸魚乾，灑點胡椒鹽就好吃了

guppys200501/14 05:51稍微挑出內臟煮湯？很多韓國菜的湯底都是魚乾加海帶可

guppys200501/14 05:51以試看看

yz1410aa01/14 12:22這種魚還是可以挑內臟 尤其澎湖老家會寄來我們都去頭去

yz1410aa01/14 12:22內臟剝完看是當零嘴或是料理

sushi616801/14 14:10這種是叫丁香魚嗎？

q1101001/14 18:20我看有攤販是跟花生蔥花辣椒一起炒 做成像下酒菜那樣

Kuwh01/15 07:03我看韓國節目這種大小的魚乾燉湯前他們都會去除內臟

q1101001/15 17:31應該不是丁香 鱙仔魚機率高些 稍微長大一點的魩仔魚