[閒聊] 截止 徵非會員上abc-cooking 2月限定

這次不是在PTT上徵到的，不過還是來回報一下心得。

紅絲絨蛋糕據說目前很少使用可可粉製作了，因為現在的可可粉在製作的過程中已經經過鹼化，所以沒辦法再用正統的酸鹼變化來讓可可粉變成紅色。
目前常見的紅絲絨大多使用紅麴粉。

使用矽膠模具來做出穹頂造型，放涼之後填料，再蓋上蛋糕底。

茸茸的部分是剩下的內餡抹到外面，然後再把邊角料磨成碎屑，敷上表層，口感意外的好，會很願意考慮之後如果有邊角料，也比照辦理。

蛋糕體和內餡都算平易近人，造型和裝飾才是比較費心的部分。

作者: mnb8542 (果然如此) 看板: cookclub
標題: [閒聊] 徵非會員上abc-cooking 2月限定體驗課
時間: Mon Jan 24 09:41:57 2022

時間：請站內信提供line ID，周末或平日上午下午晚上皆可
地點：依照課程時間不同，有板橋、101、南港、敦化sogo可選
課程： 莓果紅絲絨穹頂蛋糕(2月限定體驗課)
費用：330元

1. 僅需自備圍裙及擦手毛巾，於教室租借：50元/人。沒圍裙跟擦手毛巾可以跟我借。
2. 此種課程非會員報名體驗原價為660元，報名時由會員一同預約才為330元，因課程預約需提供姓名及手機號碼，請事先提供。報到時會核對報名時的姓名，需攜帶含姓名的證件。
3. 甜點成品使用教室提供的容器帶走，教室也會佈置得很漂亮並可使用教室內餐具拍照。
目前防疫規定不開放於教室用餐。
4. 實作結束老師會介紹教室環境及其他課程當日入會有減免入會費的優惠，但不強迫入會，容易有壓力的版友自行斟酌哦！
5. ABC cooking studio有官網，可自行參考。
6. 需為未曾參加過體驗課的非會員才能和會員一起報名唷！

https://i.imgur.com/BymM0Nu.jpg