[心得]菜洗的乾不乾淨，只能靠運氣?

好讀版

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人稱木村阿公的日本蘋果農夫木村秋則先生，在日本青森縣種蘋果。在附近蘋果農都使用慣行農法的環境下，木村卻以無肥料無農藥栽培出廣受好評的蘋果，將近 600株蘋果樹的產量現在已是網路開賣十分鐘就訂購一空。

眾人皆說無肥料與無農藥栽培不可能，但他經過近八年無任何產出的煎熬與努力，最終成功了，被認為是奇蹟的蘋果。 這個傻瓜般的堅持到成功的故事，也在NHK ”專家的作風
”節目重播上百次的影響下，木村的故事被廣為周知。

木村先生在台灣被許多人認識，則是直到圓神2009年出版的 “這一生至少當一次傻瓜”
敘說木村先生的故事，這本書的書摘被暢銷財經雜誌「商業週刊」報導，因此很多人都買了書來看。

當初看到這本書的時候，心想，真要找到沒有農藥沒有肥料的有機蘋果，還真是不容易。就算是自己的農地不灑農藥與化肥，還是可能透過空氣、土壤、地下水、下雨等環境因素，讓蔬果還是可能接收到農藥等化學成分。

洗菜的時候，往往只能憑感覺，並不能確定洗乾淨了沒? 農藥殘留與泥沙汙濁都乾淨了嗎? 難道只能靠運氣? 我們覺得洗菜這個小動作需要一個參考的工具

好讀版有沖洗前沖洗後使用照片

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