[食譜] 炸年糕的心得和撇步分享
炸年糕完整作法
https://tinyurl.com/2p8juab9
備料：
年糕一塊 (下圖大約是一斤多)
水 200 ml
中筋麵粉 200 g
雞蛋 2顆
鹽巴 2小匙 (也可忽略或減量)
https://i.imgur.com/T1yWV87.jpg
【做法步驟】
1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。
2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒，再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。
https://i.imgur.com/FP4FgU1.jpg
https://i.imgur.com/Fr2gffU.jpg
https://i.imgur.com/zNMn5Hd.jpg
材料超級簡單！
這麵糊炸起來酥酥脆脆的、年糕軟呼呼，好吃好吃～
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.191.91.25 (馬來西亞)
※ PTT 網址
推
我媽也是這樣用 超好吃~
推
兩顆雞蛋.....豪華
推
想吃
→
分享一下4顆雞蛋，不加水的年糕(≧▽≦)
→
讚欸
推
好想吃
推
超愛阿嬤的年糕
推
想吃 在家炸東西實在很麻煩QQ
推
我也是這樣調，可是我都沒在量，完全憑感覺www
→
馬上去炸一盤
推
脆脆軟軟香香
推
流口水
27
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