[問題] 奶油用鐵鍋如何不燒焦

kuk952704/03 15:22半植物油半奶油～

kuk952704/03 15:24另一招比較麻煩些，用澄清奶油

dash104/03 15:25半植物油半奶油味道如何 ？因為上次用橄欖油煎法國土司 覺

dash104/03 15:25得味道實在有點不好聞XD

fortrees04/03 15:26水分多會黏才要熱鍋

kuk952704/03 15:26最後，吐司其實照不沾鍋方式使用就好，鐵鍋不用熱鍋啦～

zelkova04/03 15:29隔水加熱也可以試試看

kuk952704/03 15:33初榨的味道比較重，pure的半半的話應該只聞的到奶油香～

kuk952704/03 15:52看你回推文是要煎法吐吧？乾吐司不用熱鍋，法吐鐵鍋還是

kuk952704/03 15:52要熱一下，但不要燒到冒煙，手放鍋上五公分，感覺會熱就

kuk952704/03 15:52可下油煎法吐。

kuk952704/03 15:54鐵鍋燒到冒煙就算半半油還是會焦的。

jior04/03 16:17又不是炒菜煎蛋的，熱啥，有點溫度就能下奶油跟吐司了

skylights04/03 16:39就是火太大，鍋子溫度太高了

t1122334200204/03 18:54是怕沾鍋的話，熱鍋完關火滴兩三滴一般的油然後用廚

t1122334200204/03 18:54房紙巾薄薄潤一下鍋，稍等幾分鐘等鍋子不那麼燙再開

t1122334200204/03 18:54火放奶油

shamanlin04/03 18:58怎麼不燒焦 => 火小一點

lifeful04/03 21:26吐司又不會沾鍋 不用熱鍋啦

winiel55904/03 21:47為什麼要熱鍋 又不會沾

vitayui04/03 22:13奶油的量可以減少試試，我第一次煎吐司也是很黑，減量就

vitayui04/03 22:13好看很多

david540104/05 20:37吐司要怎麼沾鍋...

dash104/05 22:13哈哈 對鐵鍋了解不夠^^"

winddolphin04/06 05:24奶油真的很容易焦,只能用小火而且不能燒太久...無水

winddolphin04/06 05:26奶油的發煙點高一點,容錯率比較高