[問題] Berghoff 焙高福刀具
各位好，
最近在看刀具組，有逛到berghoff這個牌子。
因為看上他的全黑外型特別喜歡。但不知道這
個牌子的刀子硬度等級、材質、鍛造方式等各方面品質如何？會不會掉漆？
也有在看雙人牌、fissler，還有一些入門刀像Victorinox. Wusthof等
不知道Berghoff這個品牌跟上述那些品牌有何差異呢？
希望有高手可以告知是否好用. 謝謝！
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.64.153 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: iambad110187 (182.234.64.153 臺灣), 04/15/2022 02:34:18
推
x30cr13的鋼材 超軟 不要浪費錢
推
對某些人來說 中看不中用
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能否先開出預算？
沒有預算，但就是以好看耐用為主。順便一提Fissler這個牌子的刀好嗎？四萬塊那把真 有那麼厲害？
推
維氏是很多商用廚房會出現的刀，雖然鋼材不硬 切之前都要先
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上磨刀棒刷，但整體評價不錯 而且很便宜
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三叉牌老實說一點也不入門 是跟中階雙人不相上下的刀 顧客
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反應也蠻不錯的,雖然我個人嫌刀厚跟重,但本來就是走西方人
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※ 編輯: iambad110187 (42.74.109.195 臺灣), 04/15/2022 12:43:33
路線的主廚刀了
推
fissler應該鍋具比較有名，一般可先買主廚刀，日式跟西式的
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造型有些不同，厚度也不同，可上網看看。
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C/P值最高的，一般都直接推藤次郎，以前就被推過多次了，如
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果要完整度高一些的可以考慮旬或是堺市的刀，大概選一把人
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家有推過的即可。
推
日亞很多可以慢慢看
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vg10材料就不錯
推
沒有預算? 子之日來幾把阿
04/15 23:54 還是希望以入門刀先啦 0.0
※ 編輯: iambad110187 (182.234.64.153 臺灣), 04/16/2022 00:22:11推
入門刀 想要什麼刀型?
一把中式菜刀跟一把三德刀
※ 編輯: iambad110187 (42.74.232.194 臺灣), 04/16/2022 13:14:13推
臻 三合鋼阿 超便宜
推
入門就六協跟IKEA...
推
會用日亞就找藤寅作，現在日幣便宜再注意一下歷史價格
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，cp值很高
爆
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