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[問題] 海藻如何冷凍保存?

看板cookclub標題[問題] 海藻如何冷凍保存?作者
finhisky
(finhisky)
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請問在海邊自己採的海藻,要如何冷凍保存?

看網路說清洗過後,要熱水川燙
然後包在會吸水的紙再包保鮮膜放冷藏
這樣可以放兩天

看到市售有冷凍的
請問冷凍前要如何處理?

一樣川燙、吸水嗎?
大概要吸到怎樣的程度才能放入冷凍?

謝謝

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.24.114 (臺灣)
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zizp04/18 22:53我們家的是像樹枝形的海菜,1.直接冷凍只有瀝乾水沒有特別吸

zizp04/18 22:53乾水份2.有風乾後冷凍體積會縮小很好取用但我感覺就不太新鮮

zizp04/18 22:53

vecuh04/19 13:47之前看韓國綜藝美味的廣場有教過,採收上來的海帶直接冷凍

vecuh04/19 13:48不要用淡水清洗,要吃的時候再清洗>不知道適不適用全部