[問題] 鍋具請求！碳鋼/鑄鐵/鐵鍋
看了阿淇博士的影片，默默把不沾鍋換掉，目前只入手一個green pan的陶瓷鍋，不過陶瓷也不太能大火，想說再找2個鍋子，一個可以做熱炒或炒炒義大利麵，另一個主要做西餐（煎牛排）
目前選手有以下，若大家有更好的選擇也能推薦～
1.大古鐵器-平底鍋
看評價很心動，但又覺得價格好高
2.Guston-3mm厚碳鋼鍋
看這個厚度感覺煎牛排也能比較保溫？
https://i.imgur.com/grdG5y0.jpg
3.Gusto-1.5mm黑鐵
想拿來煮義大利麵用～
這個跟弗萊板1mm厚感覺差不多，差在有沒有卯釘，但也是拿不定主意～
https://i.imgur.com/lE9fqVr.jpg
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2、3即可
1.5夠用了
明火選3 其他爐台選2
蝦皮便宜的就真的是便宜貨的質感 是可以用但有牌的會更好
無印的就很好用了
鐵鍋就是選畢耶跟土克
有預算的話我會想買1 大古有實體店可以看
我2,3都買28公分，2很重，很難單手甩鍋;另買3之後用的很
開心。大一點的餐具行應該會進gusto，現場拿看看吧
因為鍋柄長，矽膠握把倒是用不太到，除非你用快速爐，不
然不會熱那麼遠。黑鐵 28以下加握把握起來是舒服一點，
碳鋼28以上反而鍋子太重，矽膠握把會亂跑
gusto正在用 還不錯 又便宜 怎麼摧殘也不心痛
本來想推薦便宜又好用的美國Lodge鑄鐵鍋，但台灣價格是美
國買的3~11倍都有...這價錢都可以買大古鐵器了，大古的品
質真的比較好，煮的時間短、保溫效果好，煎煮出來的牛排超
好吃，買一個可以用一輩子，很值得啦！
或是去Costco看看有沒有賣Lodge，應該會便宜一點
_act_title_15?smid=ATVPDKIKX0DER&psc=1
煮2人份這是我最常用的2個鍋子！
自己一個人的話這個不錯，美金19元台灣竟然賣2000超誇張
抱歉，剛推文才倍數有算錯、是差3.5倍
gusto就很好用，但鉚釘累積油垢很難清，他們家鉚釘特別大顆
XD
阿媽牌便宜耐操,純推沒用過
很重 把手燙 要養鍋，祝你熬過適應期
不是很燙可以用棉布手套
個人用3煎牛排 只是因為蓄熱差 所以火要比用鑄鐵鍋大
Gusto還有大部分法國製的手把 進烤箱溫度不能太高
宜得利鑄鐵鍋 便宜好用
Lodge在Amazon上很多品項都有湊滿60鎂送台灣免運
要先搞清楚三個材質不同，用途也有差。1是鑄鐵，2是碳
鋼，3是黑鐵。以炒東西來說首選黑鐵，煎牛排12都行，
但個人偏好碳鋼，因為相對好保養
感謝Chikei免運超划算那3個鍋子加起來美金68元剛好有達到
gusto，畢耶，鑄鐵煎鍋，土克我都有，目前最愛是土
克，煎蘿蔔糕真的不沾，它表面不管怎麼蹂躪都是黑亮
亮的不會斑駁，也不用養鍋
謝謝各位的意見，應該會買土克～
山田蚾y淺、畢耶原礦、土克職人，都好用。
畢耶我也有考慮 但好像比較重
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