Re: [閒聊] 新手選米疑問
今天跑來霧峰吃麵，繞到農會看一下
http://i.imgur.com/nKd95Ge.jpg
問了工作人員表示本期越光米全部售完
另外品種為台南16號，供各位參考
比較有口感的是越光米、高雄139(粒粒分明)
高雄147比較偏軟黏(香鑽、霧峰的都是)
霧峰香米介於這中間(我喜歡拿來煮白粥)
台中194....吃完就忘記了
偶爾煮馬薩拉咖哩，金雞茉莉香米挺不錯
日常較常回購的
1. 關山農會高雄139
2. 霧峰農會越光米
3. 霧峰農會台農71號
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.110.152 (臺灣)
※ PTT 網址
推
居然是台南16號....那算起來1kg價格是?
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印象中五公斤裝都320
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台南16號5KG賣這麼便宜...真的假的
推
謝謝分享，71號吃很久了，想換換口味
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年初三款各買兩包是1920
推
如果長期賣這價錢 這是我看過最便宜的台南16號了
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我從現場工作人員那邊得到的答案是台南16號，各位也可以
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再撥打電話去問問
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※ 編輯: Kayusumi (111.83.110.152 臺灣), 04/29/2022 18:11:33
不過我猜備貨量應該不多...難種但居然價錢這麼便宜
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翻一下我家的庫存後面就有寫XD
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為什麼才二等啊？
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我還以為有品牌的幾乎都是一等米耶
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我覺得一二等的差異沒有品種來得大
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應該說一二等吃起來根本沒啥差
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最近蠻好奇 二林之光 系列的XD
推
真的是台南16號耶...這價錢也太便宜了
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還是霧峰近期有人把16號種得很順手很成功?
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翻了一下記錄霧峰越光2020就有了高雄147是近期才有
推
147我好像也是去年才看到霧峰農會有出
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確實如您所言，這是國家標準和米商技術所致。 就國家標準來看一等米和二等米在水份、稻米、糙米等項目是一樣的 ，被害粒和異型粒則很接近，主要的差別是白粉質粒和碎粒兩項而已。 對米商而言，要完全沒有白粉質粒(腹白、心白或背白)或碎米粒是不 可能的事，加上技術上在上世紀早就已經進步到可以針對每一顆米粒進行20
如果不知道怎麼買米，原文底下JimmyWei版友提到的是蠻值得參考的： 推 JimmyWei: 04/20 19:08 → JimmyWei: 04/20 19:09 → JimmyWei: 04/20 19:09 → JimmyWei: 去年比賽成績，最簡單就是看品種（google都找的到黏度 04/20 19:13![Re: [閒聊] 新手選米疑問](https://i.imgur.com/yb7TlVEb.png "Re: [閒聊] 新手選米疑問")
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首Po近期才開始學做飯 白米飯的知識就快把我淹沒了 後來看到不少人在買&挑米上 會去挑 那種煮起來香氣特別重的 上面有寫牛奶香、芋頭香的 這種好像不會有雷？ 但上面什麼也沒有寫的 只有寫個像是台梗9號這種的 要怎麼從包裝判定它的口感跟香味呀 >< 我一直搞不太懂呀 T_T
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