[問題] 烤牛排烤箱
大家好
小弟最近在看烤箱
嵌入跟檯面都有考慮
嵌入的話感覺整體的問題應該比較小
但家人也覺得檯面式的不錯
目前來講預算沒有特別的限制
主要做菜是以牛排為主
偶爾會做一些西餐和烘焙
想請問各位有沒有推薦的檯面式烤箱
要求的話希望溫度可以比較精準 然後有上下火
容量也希望要大（至少38公升以上）
因為有可能會放鍋子一起進去烤
謝謝各位～
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.176.148 (臺灣)
※ PTT 網址
→
還是弄個烤針吧 現在有無線的可以連手機
推
說真的...牛肉好的話....隨便一台都夠用了
→
這種東西都是買外觀而已
推
氣炸烤箱
推
推 xheath: 怎樣的牛肉 大小 厚度？
牛排可以直接煎啊...
05/08 22:50 排餐大概5公分以上 或是帶骨肋眼 也有可能是Lawry’s的那種
※ 編輯: yuuuuuuuuu (49.216.176.148 臺灣), 05/08/2022 23:26:37→
這需求就挑個大廠牌外觀對眼的就行，不需要烤箱溫控準
→
，你需要的是探針式溫度計。烤箱預熱，牛排煎好，插上
→
溫度計丟進烤箱，然後等溫度上升到你要的熟度就行了
→
然後如果是烘培，推薦找dr.good
推
有這些需求的話還是買嵌入式的比較好。你考完全雞烤完
→
牛肉，有一天你就會開始想烤火雞想烤羊腿之類的鬼東西
→
....大一點比較好。
推
五公分直接平底鍋煎就好了
推
5公分直火能煎好的人不多，用烤箱是對的
→
請問怎樣弄才能不讓牛排靜置時流出一堆肉汁？ 不管是賣
→
場買回立刻烹調還是冰了再處理，靜置時總會流出一堆肉
→
汁？
→
2cm-3cm後的牛排！
推
用烤箱烤牛排尤其是直接把鍋子放牛排的煙非常恐怖，你烤箱一
→
定要放在抽油煙機抽得到的地方，最好的地方就是瓦斯爐下面
推
我烘焙跟烤肉是分兩台烤箱
推
牛排用煎的不是比較快？快速爐+鑄鐵鍋
→
@hantulee 牛肉有先回溫至室溫嗎？
→
大賣場買回直接處理，冷凍的是低溫60度（烤一小時）烤
→
完再煎，都是煎完靜置會溢出一堆肉汁
→
我覺得牛排煎的比烤的實際耶
37
[心得] 租屋小家電分享/吸塵器烤箱洗衣機★物品名稱： 日本正負零?0/無線吸塵器/ XJC-B021/ 白 Cuisinart 美膳雅/9L多功能氣炸烤箱(TOA-28TW) TOSHIBA 東芝/7KG旗艦定頻直立洗衣機 AW-J800AG(WW) ☆賣家名稱：誠品/momo/蝦皮![[心得] 租屋小家電分享/吸塵器烤箱洗衣機](https://i.imgur.com/Cn31awYb.jpg "[心得] 租屋小家電分享/吸塵器烤箱洗衣機")
15
[挑選] 嵌入式烤箱選擇（帝璽/Bosch）以下文字請勿刪除，刪除或未回答是者文章刪除水桶七日(本行可刪除) 是否明白商品挑選文或推薦需提出兩樣以上商品供討論：是 是否明白不可徵求廠商或商家推薦：是 是否明白不可徵求單一品牌的無型號之心得分享：是 上述三項問題未回答或者刪除任一內容會直接刪除文章並水桶七日。![[挑選] 嵌入式烤箱選擇（帝璽/Bosch）](https://i.imgur.com/FkD6TgLb.jpg?fb "[挑選] 嵌入式烤箱選擇（帝璽/Bosch）")
14
[問題] 請教氣炸鍋or氣炸烤箱最近考慮入手氣炸鍋或氣炸烤箱， 先說說預期的用途， 因為蠻常去好市多買食材，會買他們的烘焙商品 例如馬芬、貝果、葡萄乾鬆餅、可頌等等 量比較大所以會放冷凍保存13
[問題] 8000元以下烤箱推薦（內有選手）目前使用的小烤箱終於壽終正寢了，之前已經觀望如果烤箱壞了要換BALMUDA或阿拉丁。會 挑BALMUDA跟阿拉丁是因為這兩款外型我都很喜歡(需要好看的廚具來療癒自己)，但目前BAL MUDA方正的外型更吸引我一點。 我個人蠻注重早餐的，覺得好吃的早餐會讓我一整天心情都很美好，除此之外就不太下廚了 …雖然做了不少功課，但還是不確定應該入手哪一顆，想來問問大家的意見~![[問題] 8000元以下烤箱推薦（內有選手）](https://i.imgur.com/UI7oeBtb.png "[問題] 8000元以下烤箱推薦（內有選手）")
12
[問題] 平價烤箱選擇選手一是COSTCO的 惠而浦 32公升旋風烤箱 CTOM2320B 選手二是 【Panasonic 國際牌】32L電烤箱 (NB-H3203)![[問題] 平價烤箱選擇](https://i.imgur.com/ttYs9LBb.jpg "[問題] 平價烤箱選擇")
11
[挑選] 嵌入式烤箱挑選是否明白商品挑選文或推薦需提出兩樣以上商品供討論：是 是否明白不可徵求廠商或商家推薦：是 是否明白不可徵求單一品牌的無型號之心得分享：是 上述三項問題未回答或者刪除任一內容會直接刪除文章並水桶七日。 冷暖氣系列文章請使用[冷氣]標題，並注意回覆置頂問題9
[問題] 預售屋廚房電器的選擇想請問一下各位, 最近剛購入一間台灣的預售屋, 目前跟建設公司在確認廚房電器的配 置. 因為小弟是來了美國之後才開始學做菜, 發現有些台灣廚房電器我都沒用過. 建商配置了"嵌入式電烤箱", "嵌入式蒸烤箱", "炊飯器收納櫃" - 嵌入式電烤箱: 這應該就跟美國一般廚房用的烤箱一樣 - 嵌入式蒸烤箱: 這個我從來沒聽過, 看起來就是烤箱再加上蒸氣烹飪8
[閒聊] 這樣的烤箱料理有及格嗎？下廚的新手 剛開始使用烤箱一個月 覺得烤牛排很方便 蔬菜和蛋一起放進去 烤好後加個生菜和水果 就很豐富了![[閒聊] 這樣的烤箱料理有及格嗎？](https://i.imgur.com/4tBHSVPb.jpg "[閒聊] 這樣的烤箱料理有及格嗎？")
6
[問題] 請問有預熱溫度提示的大烤箱嗎?長輩家裡的烤箱有點問題，覺得不是很熱又有雜音，想要幫他換一台 目前的需求是 1. 30L以上 2. 有預熱溫控提示，溫度到了會逼逼逼 第二點好像在台灣只有水波爐有這功能，但又不需要水波爐的其他功能![[問題] 請問有預熱溫度提示的大烤箱嗎?](https://i.imgur.com/218FdNcb.jpg "[問題] 請問有預熱溫度提示的大烤箱嗎?")
![[食譜] 滷排骨｜油豆腐](https://i.imgur.com/CxsKmESb.jpg?fb "[食譜] 滷排骨｜油豆腐")