[問題] 黑鮪魚大腹顏色油花及處理
大家好 此時正值黑鮪魚季 本肥朋友網購了兩條大腹以3%鹽水照yt教學處理
但總覺得這次肉呈現漂亮的和牛紅色 油花卻與上次購買（不同家）的略有不同 也跟yt上的有所差異
想請教大家的意見 以及是否以炙燒及生食處理即可 謝謝大家
手機排版敬請見諒
https://i.imgur.com/AxfjaPH.jpg
https://i.imgur.com/FkoGxkA.jpg
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上次的油花好像比較漂醸@@
推
就當作這次的是尾有在健運動身體脂率比較低的鮪魚
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炙燒生食跟油花有關係？
推
這樣的不適合生吃
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已經氧化了
推
乾煎
爆
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