[問題] 請問蔥花鮪魚泥的作法
買回來的黑鮪魚生魚片 想做成蔥花鮪魚泥
想問要怎麼弄成泥呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.187.28 (臺灣)
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用刀剁碎
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吃完拉出來的細緻度剛好
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用刀剁碎+1
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剁起來！！！
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麻煩消毒做好 生熟食要分開 不要吃壞肚子
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看要多泥阿，保留塊狀用剁的，要泥狀用壓的
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去買骨邊肉用湯匙刮啦～買整塊的用機器絞刀剁意味都不對
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。
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鮪魚要用肚,蔥花要不辛辣的.卷起來只是漂亮些
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入口即化,伴隨紫菜的脆香,蔥香和醋飯的口質,絶
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正統是本來就要用刮下來的肉
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因為本來是分切魚片完剩下的部份拿來做成這個
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不禁想到奇塔塔普xdd
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剁還要用刀抹，但說真的沒那麼簡單，要練
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用刀剁碎+1，其他省力的方法不用考慮了，真的就是只有
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用刀子剁最好吃
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鮪魚最好先熟成再拿來做
爆
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