[問題] 小卷口感軟爛
在市場買了小卷，已經有些退冰（泡在冰塊水裡），但當天就會煮，沒想太多就買了
簡單用芹菜、蒜頭、米酒快炒，味道很正常，沒有任何腥臭味，但口感居然是軟爛的…..
只有遇過炒過熟太韌，但沒遇過這種糊糊，入口要化開的詭異口感=.=
想請問這是什麼原因？
這個攤販還能再回購嗎......
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.154.68 (臺灣)
※ PTT 網址
推
不新鮮了，下次不要跟這間買
推
可能是再冷凍過的
推
不新鮮…
推
真要買就買冷凍的，不要買退冰泡水的
推
新鮮的口感會很Q脆，這已經不新鮮了
→
漁港買的絕對不是這種味道，換家買吧
→
建議不要了
爆
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