[問題] 有更好的烤牛排食譜嗎？

jfw61608/02 11:48厚度不夠厚...要夠厚才能保留更多血水..

jfw61608/02 11:50用瓦斯烤,我反而覺得鐵板煎更好,木炭烤味道更好

jfw61608/02 11:51我個人喜歡MC Cormick montreal steak的味道..

jfw61608/02 11:51比原味多了一股調味料的香氣..

marsper08/02 12:30加點威士忌醃一下試試

sushi616808/02 14:24奶油 大蒜 百里香

abluelos08/02 15:33改用奶油

jior08/02 15:42醃料其實還挺多種，自己狗一下

chihungwei08/02 16:02我喜歡加奶油和海鹽的

tot922108/02 16:14重點在高溫創造梅納反應，內部不過熟，濕醃要避免太濕沒

tot922108/02 16:14辦法造成梅納反應，乾粉醃要小心高溫造成燒焦

floraiku08/02 17:09木炭烤最棒

peehs08/02 18:02好的牛排就是簡單煎烤 要風味從醬汁下去搞

neak08/03 02:10牛排是沒什麼必要醃，但是你可以試試人Dry Rub （乾抹）：1T

neak08/03 02:11紅糖、1T Paprika紅椒粉、2t黑胡椒、2t鹽、2t chili 辣椒粉

neak08/03 02:11、2t 洋蔥粉、1t 蒜粉、1/2t 芥末粉

neak08/03 02:12烤Baby back rib 或者烤雞會比較需要先Dry Rub

king67062408/03 12:15加酒不錯的樣子