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[問題] 求推薦偏酸鹹口味的韓國泡菜

看板cookclub標題[問題] 求推薦偏酸鹹口味的韓國泡菜 作者
btfy
(btfy)
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蠻喜歡用韓國泡菜入菜,之前愛用家樂福賣的韓國鄉村泡菜和宗家府,

但近年買了好幾種韓國進口的泡菜吃起來總覺得味道怪怪的,才發現

都加了代糖(甜味劑 D-山梨醇),難怪口味跑掉。

求推薦蒜味重,有魚露,比較偏酸鹹不要太甜的韓國泡菜。台製或韓國

進口均可,必需使用蔗糖或果糖,無添加代糖。不要太辣就更好了,但這條

件不符合也沒關係。

先謝謝大家。

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※ PTT留言評論
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formizi09/30 01:11全聯的「韓國家鄉泡菜」沒有代糖,成分單純。

lilybb09/30 09:57唯一推金媽媽,製造日期都是出貨前一兩天,新鮮好吃,一

lilybb09/30 09:57個月內吃完口感最佳

vecuh09/30 10:36上次在楓康買過韓式泡菜,覺得口味還不錯,但忘記名字了..

huiminyu09/30 13:49孫榮師傅說過韓式泡菜是發酵的,做好放一個月會變酸

optimistdog09/30 16:41喜歡做好放冰箱兩個禮拜的酸度,但是放太久會不脆

btfy09/30 18:51謝謝formizi,下次去全聯就買回家。謝謝lilybb,但查了一下

btfy09/30 18:52金媽媽好像沒有加魚露,很愛那種味道啊。泡菜是活的我了解,

btfy09/30 18:54但是冰箱不夠大,實在無法放太久,而且台製泡菜經常太甜,不

btfy09/30 18:56是放久就能解決的。謝謝huiminyu和optimistdog的分享,我想

btfy09/30 18:57盡量買不太甜的韓國泡菜回來放,請大家多多推偏鹹酸的泡菜呀

huiminyu09/30 19:40那就是買的時候看製造日期過1個月左右的就酸了

l23456789O09/30 20:18都買楓康自有的生鮮泡菜 比較新鮮

ss618337509/30 20:41我蠻喜歡正安的 你可以試試看

griss09/30 20:52正安+1

btfy09/30 21:16以前我也愛正安,很可惜正安、宗家府、CJ現在全是加代糖的。

btfy09/30 21:16近幾年買的韓國進口泡菜全因為山梨醇走味啦。跪求無代糖泡菜

btfy09/30 21:18曾經很愛的泡菜辛拉麵也因為山梨醇再也吃不下去。

happy8022809/30 21:27好事多的漢盛,覺得口味比較偏酸鹹,蒜味好像還好(?

happy8022809/30 21:27

GetSeasick09/30 21:30好市多的漢盛,超鹹沒辦法單吃

happy8022809/30 22:15回樓上,因為我是拿來配烤肉和入菜,鹹度覺得還可以

btfy09/30 22:19謝謝happy80228,有機會會試試漢盛。

mei102910/07 21:55全聯最近的胡同泡菜滿好吃