[問題] 甩鍋 鍋子重量
家裡有一把刮痕很嚴重的舊鍋子
https://i.imgur.com/XLzngGb.jpg
寫著合金鼎
上網查了合金鼎的鍋子
感覺這把鍋子應該是鋁合金
很像對身體不太好
所以想換一隻鍋子
爬文後想買一把鐵鍋
但是鍋子的大小、重量
沒有辦法決定
想請問一下
一般適合甩鍋的鍋子重量大概是多重?
我想買大隻一點的鍋子
比較好用
但是太大隻又怕甩不動
鍋子38cm 重1.7kg
鍋子34cm 重1.4kg
這兩隻鍋子那隻比較適合?
選38cm的甩鍋會太重嗎?
選34cm的感覺又有點小.... XD
--
38是單一直手柄的嗎？這樣很重吧？應該是左右兩握把的？
那兩個鍋子 都是指單柄的 另一邊 有出有耳朵的 也有出沒有耳朵的
https://i.imgur.com/0kmjyuZ.jpg
不知道，我只甩過直徑20幾的不沾鍋
甩鍋是一種手勢 ，鍋子的中心設計若得宜，甩起來也比較
不費力 ，但你可以試試抓在把手最裡面，槓桿原理會使得
你更好甩鍋
與其問哪一種鍋好甩 不如詢問甩鍋的技巧更實在，一雙萬
能的手可以克服各式各樣的鍋子
單手甩跟雙手甩應該是不同的技巧，我只會單手
38不用雙手應該不行
鋁鍋對身體沒有不好
疑!? @@
耶... 又發現鋁鍋這樣那樣的人了... 可喜可賀 wwwww
重量的確還是硬傷啦... 拿起來都重手肯定不太想甩 XDDD
鋁鍋沒有不好哦? 鋁的又輕又不會生鏽 怎麼大家不喜歡用??
要看你拿得起幾kg的
沒有試過我也不太知道....XD
每個人不一樣
不過我的建議是越輕越好
甩起來比較容易
家裡幾個人吃飯？一般34就還大了說，我家四人吃飯，也只
用30而已
30煎秋刀魚 會不會不夠長，要切短後才能煎@@?
你的「大家」是誰？如果是譚家菜(?)信徒當然會說好壞壞
看了一下形狀，我是30公分深炒鍋，跟你的炒鍋不太一樣
你買那一款? 可否給我參考一下，謝謝
※ 編輯: twnail (42.73.173.27 臺灣), 10/19/2022 09:15:28g/Cookware/TETSU-Nitriding-Iron-Wok-30-cm/p/136446
TETSU 窒化鐵製炒鍋 30公分，costco有賣
感覺很不錯也 有鐵鍋的優點又不容易生鏽??!! 只是不知道可以用鐵刷刷嗎? 表面的保護層掉了 可能就會生鏽了??
https://i.imgur.com/ABXMHVV.jpg
要甩鍋的一律建議自己去試拿看看，誰知道你的身體能力呀
就切成兩段吧，有什麼關係，他們畢竟形狀就是不同啊
如果一定要可以放得下整隻的鍋子，煎的時候旁邊空位那麼
大，感覺也是要額外加更多油吧
我以為鍋子多大是看你要煮的分量，第一次聽到用能不能甩
來當考慮出發點的，而且38公分的炒菜鍋，能裝的東西很多
了吧，要是炒個四人份炒飯之類的，原PO可以單手甩得起來
那真是天生神力
可以拿個1500cc的保特瓶裝滿水 抓著上段圓弧甩甩看
去賣場甩一下展示品不就知道自己極限的重量了？每個人姿勢
不同沒有標準答案。窒鐵鍋大概都在0.9-1.2kg之間，單手顛
個人是沒什麼問題，重點是你想要什麼形狀自己要先想
這種鐵鍋沒有塗層，可以用鋼刷，使用方式網路上很多教
學
覺得還是要考慮煮的量，不同大小的鍋子同樣量食材可能都
甩得起來，但通常買大鍋子就是為了煮更大的份量
不過如果不是要煮比較大量，就是為了一次一條完整秋刀魚
也不是不行啦...再說甩不起來也沒差，用鍋鏟就好了
看你力量跟技巧....我自己是30或32公分平底鍋，重量抓不超
過1.2公斤（因為還要加上菜的重量），想要整條秋刀魚建議不
如用烤箱
是說原PO用家裡的舊鋁鍋試就知道了
買幾顆洋蔥或馬鈴薯放上去，反正便宜得很，看重量怎樣
那口鋁鍋我目測直徑差不多也有40了吧
雖然鋁比鐵輕，但除非要買底很厚實的鐵鍋，不然炒菜鍋
應該不會差太多
深平底鍋可以小一點，圓底炒鍋要比較寬的空間讓食材翻炒
，尺寸大正常，兩種鍋型就不一樣。真的建議自己實際拿看
看，至少自己模擬類似的重量，記得要加上食材的重量
而且鍋子挑選大小通常是先看煮幾人份 3人以下34夠用啊
最多不超過1.2公斤
不過甩鍋也不是必要的動作
自己在家裡煮真的不是必要，就算甩得動，乖乖用鍋鏟
避免讓自己手腕受傷恐怕還是比較好
鍋子大小其次，食材重量才是關鍵。
不少人都是看了影片就覺得自己也有辦法甩鍋呀XD
就算甩得動最後還是會用鍋鏟的 甩鍋其實很傷手腕 很多
做餐飲的都職業病
和美鐵鍋
後來我去蝦皮看發現 很多小牌的也是用中鋼鋼材 而且便宜好多
※ 編輯: twnail (42.73.120.95 臺灣), 10/21/2022 08:40:56蝦皮的那種要自己開鍋 和美的不用
要不你先買一兩個便宜的試手感看看再說吧
之前買1.13kg的鐵鍋，一開始覺得炒飯很重，多用幾次手臂
長肌肉之後就很好甩
甩鍋跟鍋鏟翻還是有差啦，當然不要受傷是前提
做餐飲是甩整天，一般人一天一兩餐不至於吧
你沒有在營業...都沒差，一天甩三餐也不會怎樣，量小
抓到訣竅後什麼鍋都可以，先練習比較實在
爆
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