[問題] 鍋子內部中心起火是甚麼原因？
以前看人家炒菜 鍋子在那邊甩呀甩的
鍋子的中間還有火焰冒出來
或是燒酒雞湯煮一煮 掀開來也會冒火
請問為何鍋子中間會冒火啊？
是因為有酒精嗎？ 跟酒精濃度高低有關嗎？
謝謝
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推
一種是酒精，以前炒白酒蛤蜊火夠大的時候，下白酒時會有
推
炒菜大多是燒到油 湯鍋大概就酒精起火
推
油就會起火了
噓
厚問強者
噓
噓
推
炒菜是大火燒到油氣喔！一般沙拉油比較難在煮菜時點
→
燃
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