Re: [問題] 大閘蟹料理

健康的大閘蟹放在冰箱冷藏，大概還可以存活一個禮拜，你買六兩的很貴唷！
放電鍋內鍋蒸(1-4隻，蒸多隻一點，時間就要久一點)，外鍋放半杯水，定時器跳起來過十分鐘後再去開鍋蓋，取出來食用。螃蟹性寒，一般都會加薑跟酒，或許有更高級得料理手法，但是我不會。湯可以拿來蒸蛋，是美味可口，但大概是一、兩天內要食用完，熟食也不能放太久，一、兩天過後味道就會不一樣。這些東西都要放冷藏保存唷，不是常溫唷！

※ 引述《keizeo (小擦擦)》之銘言：
: 最近看到很多朋友
: 分享吃到大閘蟹的美食圖
: 跟老公覺得嘴巴很饞
: 想買幾隻嚐嚐
: 和賣水產的朋友買了六兩蟹
: 想請問一下買來之後
: 如果放冰箱蟹還活得了嗎？
: 還有蒸的方式是一般蒸就好？
: 還是需要加什麼東西蒸？
: 大概需要蒸多久呢？
: 另外看到有人分享拿湯蒸蛋
: 是蒸完後剩下的汁都可以用嗎？
: 新手蒸蟹 麻煩老饕們多多提點
: 還有沒有什麼要注意的事項囉～～～

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