[問題] 鱈魚去腥
連續兩次在市場買了新鮮的鱈魚
但是按照網路上的料理方式
都還是會有一股腥味
請問有什麼解決辦法嗎??
我想要乾煎出漂亮好吃的鱈魚> <
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推
加薑片和米酒去煎 等米酒揮發後 可以乾煎成恰恰的黃金
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表皮
推
熱鍋冷油沾乾粉下去煎，腥味經過高溫自然就變成誘人香
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味
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加鹽和薑和米酒下去，沾地瓜粉煎
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