[食譜] 氣炸蘑菇＆蒜味檸檬蝦分享

今天要分享用氣炸鍋做的《蒜味蘑菇》＆《蒜味檸檬蝦》超輕鬆就能端出兩道色香味滿滿的料理～
食譜如下：

《蒜味蘑菇》
蘑菇300克
無鹽奶油15克
蒜末1小匙
米酒1小匙
鹽少許
乾燥羅勒葉適量
蒜末少許(裝飾用)
辣椒末少許 (裝飾用)
香菜末少許(裝飾用)

https://i.imgur.com/ksAwSpZ.jpg

先將蘑菇擦淨並切除蒂頭底部，蒜頭、辣椒、香菜切末備好，無鹽奶油放室溫讓它軟化～再將奶油、蒜末、米酒、鹽、乾燥羅勒葉混合拌勻，放入蘑菇均勻裹上後擺放入煎烤盤，飛利浦氣炸鍋設定180度6分鐘即可，最後裝盤，撒點蒜末、辣椒末、香菜末就好啦！

《蒜味檸檬蝦》
草蝦16隻
蒜末1大匙
辣椒末1小匙
檸檬汁半顆
米酒適量(醃蝦用)
胡椒鹽適量(醃蝦用)
萊姆片&檸檬片(裝飾用)
香菜末(裝飾用)

先把蒜頭、辣椒、香菜切末備好，萊姆&檸檬切各半顆片，另一半擠汁備用，草蝦也是洗淨後剪鬚和蝦頭尖角，加米酒和胡椒鹽醃半小時後瀝乾～接著把草蝦放入煎烤盤鋪好(不要疊放喔)，上頭再撒蒜末，飛利浦氣炸鍋設定180度10分鐘，香噴噴的《蒜味檸檬蝦》就OK囉

https://i.imgur.com/9cFvWVF.jpg

裝盤時再看個人喜好放檸檬片、淋檸檬汁，撒更多蒜末、辣椒末、香菜末就完成～

https://i.imgur.com/S1WnpNV.jpg

這兩道料理特別適合大家庭或朋友來家裡聚會開趴的時候端上，賣相很好ＸＤ
這台氣炸鍋容量也夠用，因為受熱均勻，中途過程不需要翻面蠻省事，要切碎的東西有先用食物調理機打好的話，兩道菜做起來不用半小時
推薦大家可以做做看喔

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.2.74 (臺灣)

最近也喜歡櫛瓜薄薄塗油(或甚至不塗)180度氣炸8分鐘 也是很好吃!

真的好用

如果都用手切我會慢慢切個半小時 蝦子先退冰比較好擺，不退冰也可以放進去，多加2-3分鐘就好 不用去翻面喔，熱風蠻均勻的

※ 編輯: kuangiljyicg (27.105.49.199 臺灣), 11/30/2022 16:07:30