[心得] 最近喜歡的兩道快速又暖心氣炸料理
天氣一冷就很喜歡吃烤雞炸雞薯條這種食物
吃了就有療癒心暖的感覺XD
今天要來分享兩道我最近很喜歡吃 也覺得很簡單做的氣炸料理
>韓式烤雞翅
>帶皮薯塊
買了台氣炸鍋之後 認真覺得是咻咻的就可以開吃XD
這兩道會用到的食材和傢私
https://i.imgur.com/9CHaPtn.jpg
>韓式烤雞翅：二節翅
蒜末、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、醬油、米酒、蜂蜜、水150ml
醃之前先把雞翅兩面戳洞 這樣會比較快入味
如果是週末晚上要邀朋友來的話 我都是提前一天放冰箱醃 這樣會更入味
像我這次買兩盒雞翅的話 分個兩批烤就可以烤完
180度烤8分鐘 然後想要表現更有焦脆感或醬汁有更濃稠感
可以200度再多烤2分鐘
https://i.imgur.com/tuzDyz7.jpg
>帶皮薯塊：馬鈴薯
迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、橄欖油(喜歡鹹一點的可以加鹽巴)
要切塊切條都OK 我比較喜歡薯塊 純粹每一塊分配到的皮比較均勻XD
一樣放入之後180度16分鐘
然後喜歡皮脆脆的人 200度再烤2分鐘(有沒有發現最後的兩分鐘都是關鍵XD)
https://imgur.com/T9cOFTk.jpg
這兩道都很簡單 最難的應該是要步出家門買食材XD
私心覺得吃起來都不輸外面餐廳
連朋友來吃都會吃到吮手指 一直加點
而且自己煮好玩的地方就是 加加減減那些調味料找出自己的味道
https://imgur.com/EQn64L8.jpg
最後氣炸鍋感覺最近還是蠻多人討論想買的
補一下飛利浦這台的使用心得 有需要的人可以加減參考
然後先說我只用過這牌 當初要買爬文後就沒考慮別台
除了覺得氣炸鍋高溫商品不敢亂買不認識的品牌 看到有些牌子會有味道或脫漆覺得怕XD這台用起來加熱速度快 不預熱
熱流均勻不用翻面上下左右熟程度都OK
最後這台跟有些牌子容量比較小 但我來說三五好友來做點下酒菜都算夠用
分享給大家~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.146.5 (臺灣)
※ PTT 網址
推
這感覺很適合跨年在家看電視時當下酒菜！
很適合啊~我打算有空就要再來做一批了XD
推
感謝分享~烤雞翅的顏色很漂亮 這連假朋友來家裡玩的時
→
候可以拿這個宴客
可以~而且還不會為了宴客搞的自己手忙腳亂 用氣炸鍋完全方便取勝
推
雖然寫迷迭香，但是不是撒了巴西里啊？
我是用迷迭香喔@@
※ 編輯: veronikachm (111.250.144.204 臺灣), 12/31/2020 12:14:53推
我當初挑氣炸鍋的時候顧慮塗層疑慮，所以也是直接直上
→
飛利浦氣炸鍋，容量對我來說不是太大問題，小家庭這量
→
已妥
推
那個烤馬鈴薯...用新鮮的迷迭香會香很多 :p
推
雞翅尾端我會包鋁箔紙，第二次加熱時移除，就不會焦焦
推
推飛利浦 加熱效果均勻 之前連炸牛排都不用翻面
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