[心得] 南、北、湖州粽子心得
★物品名稱:
1. 台北 蔡萬興 湖州鮮肉粽
2. 台北 四喜 湖州鮮肉蛋黃粽
3. 台北 億長御坊 東坡福菜粽
4. 台北 石門十八王公劉家肉粽 招牌粽
5. 高雄 肉粽泰Tai(原郭家肉粽)傳統肉粽
☆賣家名稱:
Yahoo購物、Q Online、愛買線上購物、肉粽泰Tai官方LINE
★拍賣網址:
1. https://reurl.cc/XGQAAj
2. https://reurl.cc/MOz333
3. https://reurl.cc/VzWYYn
4. https://reurl.cc/RqkYYG
5. https://reurl.cc/LWnayL
☆網誌心得:
5月初就陸續網購了好幾家肉粽,因為都是網路上推薦的粽子名店,怕太晚訂的話端午節前會來不及到貨,南部粽、北部粽和湖州粽我都有買,有人說南部粽是鼻涕粽,北部粽是3D立體油飯,湖州粽很難加入南北粽戰局,中部粽的本體是東泉辣椒醬,小弟不是什麼美食公道伯,純以個人喜好簡單分享5家吃粽心得。(網購粽子的價格因為不同平台以及冷凍運費而有價格差異,所以下面寫的價格都是以店家原本的售價為主。)
1. 台北 蔡萬興 湖州鮮肉粽
https://reurl.cc/XGQAAj
價格:$90
種類:湖州粽
內餡:五花肉
https://i.imgur.com/5XNG9xa.jpeg
https://i.imgur.com/f0HjEIy.jpeg
湖州粽的特色就是一大塊五花肉,加上有拌入醬汁,糯米又濕又軟又黏,比南部粽還濕黏。吃了第一口覺得怎麼會有酒香,去查了成分果然真的有加酒,但這可能也是蔡萬興跟其他家肉粽不同的地方,不過酒味不濃就是提味的程度,加上有醬汁的關係,算是口味蠻重的肉粽,五花肉非常大塊有肥有瘦,肥的部份有一點油脂,整體來說是好吃的,不過價格算是偏高。
2. 台北 四喜 湖州鮮肉蛋黃粽
https://reurl.cc/MOz333
價格:$70
種類:湖州粽
內餡:梅花肉、鹹蛋黃
https://i.imgur.com/eUkgujE.jpeg
https://i.imgur.com/WMmWdVr.jpeg
同樣都是湖州粽,但四喜我是買有蛋黃的,不過價格卻更便宜,四喜用的不是五花肉而是梅花肉,瘦肉多過肥肉,吃起來非常軟嫩,肥肉部分也不太油,雖然糯米的顏色看起來很深,口味卻不會很死鹹。
3. 台北 億長御坊 東坡福菜粽
https://reurl.cc/VzWYYn
價格:$70
種類:北部粽
內餡:五花肉、梅干菜、鹹蛋黃
https://i.imgur.com/AhjnPtb.jpeg
https://i.imgur.com/AWyDfRR.jpeg
億長御坊我買的不是傳統肉粽,而是他們家招牌的東坡福菜粽,雖然北部粽的糯米吃起來比較有顆粒感,但因為拌入梅干菜的關係,會覺得口感豐富又清爽且不會太乾,五花肉的肥瘦適中,如果不是多了一味鹹蛋黃,真的很像在吃梅干扣肉。
4. 台北 石門十八王公劉家肉粽 招牌粽
https://reurl.cc/RqkYYG
價格:$85
種類:北部粽
內餡:五花肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦
https://i.imgur.com/QK0st2o.jpeg
https://i.imgur.com/Gw4Bg4X.jpeg
十八王公劉家肉粽應該可以說是北部粽的典範,糯米有明顯顆粒感且口感較硬,內餡則是這次買的粽子中最豐富的,五花肉帶點肥肉但吃起來QQ有彈性,整體調味不算太重,用櫻花蝦來提味也是神來一筆。
5. 高雄 肉粽泰Tai(原郭家肉粽)傳統肉粽
https://reurl.cc/LWnayL
價格:$50
種類:南部粽
內餡:五花肉、栗子
https://i.imgur.com/HTXb4Cq.jpeg
https://i.imgur.com/nwzSK6C.jpeg
原本的高雄老店郭家肉粽由徒弟接手後改名為肉粽泰Tai,價格非常平實,糯米就是標準南部粽的軟黏,內餡五花肉吃起來是有點脆脆的,如果沒有淋上店家附的醬汁,吃起來偏清淡,口味不算特別突出,不過南部粽好像就是要加大量的醬汁和花生粉才會更好吃。
以上5家整理如下:
價格(貴至便宜):蔡萬興 > 十八王公劉家 > 四喜 = 億長御坊 > 肉粽泰Tai
內餡豐富度:十八王公劉家 > 億長御坊 > 四喜 = 肉粽泰Tai > 蔡萬興
豬肉大小:蔡萬興 > 四喜 > 億長御坊 > 十八王公劉家 > 肉粽泰Tai
糯米硬度(硬至軟):十八王公劉家 > 億長御坊 > 肉粽泰Tai > 蔡萬興 = 四喜
目前吃一輪下來,發現我個人最愛的其實是以前沒特別留意過的湖州粽,雖然內餡種類非常少,但有醬汁調味的糯米配上很有滿足感的大肉塊,簡單又粗暴。
另外也想再補充一下,端午節前有些平台都會有愛心粽子的認購活動,你可以網購粽子捐贈給不同的公益團體,把愛心粽子送給弱勢的族群或孩童。
Yahoo購物:https://reurl.cc/aqxexQ
MOMO:https://reurl.cc/yLARKy
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不管怎麼樣 我就是覺得北部粽最好吃
3D油飯無法
水煮米糕不算粽子
我愛吃湖州粽,推四喜的
沒吃過蔡萬興的,下次試試
粽子季又到啦,熱門的季節葉配題材之
一,可以看看關鍵字搜搜板上之前的粽
子心得跟推文XD
唯一愛南部粽 一定要有花生
四喜真的好吃,也比較不油膩,推
五花肉和花生蛋黃必備 立體油飯就先不
用
粽子70以上好貴
鼎泰豐也有湖州粽
上次去南門市場觀望湖州粽好久,還是
沒下手,看起來真好吃
只愛北部粽
推一個九如湖州粽 從小吃到大
鼎泰豐的有胡椒不習慣
推南園湖州粽,從小吃到大
九如也好吃+1
南部粽最高!!
粽子必需有花生粉!!
推推南部粽!
吃肉粽一定要有土豆粉!!(南部魂
喜歡蒸過的粽子,然後要有肉。/w\y~
蔡萬興真的好吃,吃完愛上
吃過四喜覺得不錯
大推四喜
討厭南部粽的糊爛感 還是愛北部粽
最喜歡端午粽子文哈哈,每年都想嚐
鮮不同店家的,推推公益活動,我這
次也有認購送愛到偏鄉!
前天吃四喜蛋黃粽,偏鹹飯黏
自己媽媽包南部粽第一名
南部粽黏答答的我不行,要就磨成漿做成
的粽,要不就要有點顆粒
湖州豆沙粽倒是很可以
推
粽子都好吃,有鹹蛋黃南北粽都可以XDD
最愛湖州粽
粽子有鹹蛋黃就80分!!
推四喜,它的豆沙粽也好吃
不管什麼粽子都好好吃~~~
喜歡吃蛋黃的可以吃看看南園的,個人覺
得他的蛋黃很好吃
湖州粽的肉真的讓人很滿足XD
南部粽加花生粉屌打3D肉粽
又到了戰南北粽的季節
分好細xd
都可以但是偏愛南部粽花生粉香菜太讚
我也是偏好湖州粽
有鹹蛋黃南北部都可
最愛湖州粽!喜歡醬油鹹香鹹香
又到了粽子的季節了
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[心得] 端午節粽子評比★物品名稱:南北肉粽/湖州粽/素粽 ☆賣家名稱:yahoo/momo/蝦皮 ★拍賣網址: 1.億長御坊 東坡福菜粽19
[問題] 哪裡可以預訂端午節粽子?端午節快到了 請問一下 宜蘭市哪裡可以預訂宜蘭粽? 哪裡有口味正宗的宜蘭粽? 不要店面!4
[挑選] 端午節粽子挑選 南北粽皆可★挑色/挑尺寸/挑款式:款式 ☆個人資料簡述: 之前家裡吃的粽子都是親戚包的 但因為年紀大了就沒再包過粽子了QQ 今年打算買大家比較推的肉粽5
[問卦] 雙北最頂的粽子是哪一間店?快到端午節了 不少人會就地買粽子 雙北最頂的是哪一間店啊? 十八王公劉家粽? 四喜肉粽?5
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[食記] 台北四喜食品行湖州粽 豆沙粽排骨粽一絕圖文網誌版 餐廳名稱:四喜食品行(湖州粽) 消費時間:2020年/5月 地址:台北市大安區信義路四段60之46號2樓2
[食記] 新北永和 施正行上海粽子餐廳名稱:施正行上海粽子 消費時間:2020年/5月 地址:新北市永和區民有街12號 營業時間:AM8:00~PM6:30 (周日休,端午前不休息) 圖文版:2
[食記] 台北/桃竹/台南 端午節19間粽子分享餐廳名稱:南園、立家、合興、億長御坊、四喜粽子、蔡萬興、九如商號、 施正行上海粽子、石門劉家/陳家、阿欉大橋頭、阿桐阿寶、乾家/成家、 傻瓜肉粽、美芳糕餅、阿乖、天香樓東坡粽、王記府城、再發號 消費時間:2016年/1月~2020年/6月 備註:2018年曾PO過一次14間粽子店分享,今年新增5間- 餐廳名稱:劉家肉粽富基店 消費時間:2023.01 地址:新北市石門區崁子腳58-18號 電話:02-2638-0888 營業時間:10:00~19:00(一~五);10:00~20:00(六日)