[討論] 麥當勞的速度到底有什麼訣竅？

Smallsh10/27 14:33員工人多 訓練有素 客流量預測(?

x893113910/27 14:38員工人數+明確分工

una28310/27 14:39他們一直有在監視各流程速度進行調整

una28310/27 14:40這部分可能其他類似公司無法複製

weiike10/27 14:41漢堡王員工少 麥當勞員工多

as13467925810/27 14:43摩斯是現點現做 你點餐完才下炸物跟煎肉排

james11122210/27 14:45我這點漢堡王都超快的，跟麥當勞差不多

wessy10/27 14:47沒什麼訣竅吧，所有東西都先弄熟保溫

usio10/27 14:49連續2周買麥當勞,上週結帳完16分鐘拿到,本周也差不多....

wessy10/27 14:49你去高鐵站吃摩斯，他們也能很快給你

AtDe10/27 15:02訣竅就是人手充足，其他都是次要

maplepon10/27 15:02因為人流多吧，來客數多才能確保即使先預做的東西也能

maplepon10/27 15:02在熱熱的時候就賣出

jdcbest10/27 15:04若現點現作的產品會較久。若不等較久的方式是預作好成品

jdcbest10/27 15:04先放保溫箱內等賣出，或先準備好半成品，待客人點餐後再

jdcbest10/27 15:04組合與調理，這樣速度會比現點現做的還快。

banana32110/27 15:04麥當勞現在也很慢

Barefoot2410/27 15:08吹太大... 麥當勞常常我早餐點下去後去隔壁超商逛一

Barefoot2410/27 15:08圈回來都還沒好，摩斯靠北慢沒錯，肯我都預訂快取不

Barefoot2410/27 15:08知道，漢堡王怎麼樣也不會跟摩跟肯排一組

chiu10/27 15:21台北林森南路和忠孝東路交叉口那家，薯台都一次剷好十幾包

chiu10/27 15:22擺著，供餐速度很快，薯條都是裝在盒子裡放太久軟掉的

reaturn10/27 15:22笑死，麥當勞那速度叫速食店…？

wcp5947810/27 15:25沒意外的狀況 麥當勞再快 都沒其他家先點好 然後時間到

wcp5947810/27 15:25去拿了就走快

chiu10/27 15:27我拿漢堡王和肯德基的預訂取餐經驗，準時拿到，都是裝好擺很

chiu10/27 15:28久，食物已經提早很久在等客人了，都不熱了。人到了還沒能拿

VL100310/27 15:28看內場強不強才是真的... 再怎樣分工，一人慢就是全部慢。

VL100310/27 15:28但麥以前算是人力分配相對最正常的速食了，其他家...嗯

chiu10/27 15:29食物，有delay到時間的，才會拿到熱的

yuan071510/27 15:32麥員工訓練好分工明確

yuan071510/27 15:32肯德基員工走來走去不知道摸什麼

chiu10/27 15:32很容易辨識的食物擺很久等客人的方式，大家去準時拿到的，汽

chiu10/27 15:32水常常都沒氣了

PAYPASS10/27 15:54點個去塩薯條就知道真實速度了

ph77710/27 16:05歡迎來打工喔

teikfvtfiem10/27 16:19員工人數有差 肯跟堡王有等到30分以上的 麥最多15

teikfvtfiem10/27 16:19分 摩斯少吃不知道

poobulu10/27 16:29內湖站麥當勞慢到爆

excercang10/27 16:29你在大中午或晚餐時，去吃20人份現炸去鹽薯條

excercang10/27 16:29所有人都會被耽誤到起碼半小時的時間

ig4999910/27 16:29麥當勞不都保溫加熱嗎

ig4999910/27 16:30KFC MOS哪有要等很久 線上點完再去拿

excercang10/27 16:30M的客製化比其它幾家少滿多的，時間就會相對快