[其他] 有麵店老闆能求救為何生麵條容易發霉嗎
https://i.imgur.com/58zjqnn.jpeg
我是用這種白麵條 都是請當天麵商早上送的 幾乎是每天送 送來之後就先一份一份用小袋分裝好進冰箱 但有時候都會發現有發霉 一丟就是好幾份
在想可能因為進冰箱拿出來會有水氣所以會發霉? 這樣是不是乾脆就不要放冰箱保持乾爽可能還比較好?
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不可能啦 那個是高濕性食品 你只能盡量降低溫度 最好在七度
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用高水活性脫氧劑
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以下 如果是傳統冰箱 有些會乾脆丟在冷凍那格
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麵跟麵包都是放冷凍
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我媽買手工生麵糰5糰放冰箱2個禮拜才吃完一點事都沒
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麵條
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