[閒聊] 想請問早餐店的店家，如何規畫外送人力呢

wplace 發表於 2023/2/4 下午9:41:14

看板toberich標題[閒聊] 想請問早餐店的店家，如何規畫外送人力呢作者

wplace

(wplace)時間Feb 4 21:41:14 2023推噓10 推:10 噓:0 →:9

PTT推薦

想請教有做外送的早午餐店家人力怎麼規劃

依我們店的例子平常都是三個人在店裡，但只要少了一個人出餐效率就會差很多

為了不要讓現場客體驗不佳，所以一直沒有規畫外送

我們比較確切的巔峰時段是在早上上班的時間

如果過了那段時間，哪段時間比較忙碌就真的說不準

所以為了不影響出餐效率，就一直沒規劃外送

想請問有外送的早午餐店家都如何規劃人力

另外想請問有外送的早午餐店家多嗎

附註:我們不是網美早午餐店，就是有點裝潢營業時間比較長的早餐店

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.241.33 (臺灣)

※ PTT 網址

推

jfw61602/04 22:31不要規劃...跟現有的配合即可

現有配合是指?

推

phenom4202/04 22:49只接熟客

※ 編輯: wplace (36.239.241.33 臺灣), 02/04/2023 23:08:03

→

sky1124302/04 23:59避開巔峰時段、跟設定最低外送門檻

推

miinux02/05 00:52跟外送店家配合即可，或者幾點到幾點才有接外送，或者滿多

→

miinux02/05 00:52少錢才能外送

推

miinux02/05 00:54菜單稍微做改變，離峰時候，菜單套餐改成方便快速出餐，

→

miinux02/05 00:54例如：吐司是現成的，只需烤過即可出單。這樣才方便一人

→

miinux02/05 00:54當兩人用

推

miinux02/05 00:57不然把收銀改成自動點餐投幣系統吧，省去麻煩

推

since867502/05 01:12跟外送平台配合，就當成廣告及外送人力成本

→

jfw61602/05 16:20就是跟外送平台...你不是大公司別搞那麼多

推

demoQ02/05 21:22好奇為什麼不跟外送平台合作？

有跟平台合作喔，只是滿常有客人問有沒有外送（不是平台那種），所以一直有再評估內畢竟利潤會好很多，但人力難調整，所以一直沒有開始外送

※ 編輯: wplace (101.9.96.217 臺灣), 02/05/2023 22:58:18

推

mion10602/06 10:29沒辦法就不建議外送，不然造成現場客等過久，除非是非餐

→

mion10602/06 10:29期時間，兩人可以做所有工作

→

jfw61602/06 14:58就是沒多餘的人力...幹嘛硬要去想這個..

推

momicats02/06 15:59不會為了少數懶惰的客人造成自己的問題，他想吃就自取

→

momicats02/06 15:59啊

推

dear52016802/07 13:57單數少的就外送平台，單數多才有外送

→

dear52016802/07 13:58設定說，滿2000或是滿2500才有外送

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