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[閒聊] 麵線類的餐飲店 員工6名 ?

看板toberich標題[閒聊] 麵線類的餐飲店 員工6名 ?作者
nonpolar
(Nonpolar)
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我朋友開了一家麵線店

生意不錯 扣除老闆本身人力

有雇用6位員工

薪資福利不錯 每位平均月領4萬以上



只算食材瓦斯製作成本

利潤我假定7成


月營收約60萬

毛利:42萬


房租:3萬

人事薪資: 24萬


扣除人事房租 利潤15萬元


請問我這種算法有遺漏甚麼概念嗎??

如果東西好吃 其實不用擔心員工請太多?? 薪資占比太高

反而可以創造更多收益??



因為老一輩的人經營餐飲

都很在意員工請太多 很怕員工薪水把利潤都侵蝕光

所以多半都自己做 不然就是把員工1人當2人用


但前幾天聽到這例子

好像不是這回事??

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.64.203 (臺灣)
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jfw61601/19 11:58不要請人不是更好..

jfw61601/19 11:58一個月賺24萬...

jfw61601/19 11:59做生意是看人...一個人能做的,為何要請兩個

jfw61601/19 11:59兩個能做的為何要請6個

jfw61601/19 11:59開100家分店,為何要請人...買一台機器顧客自己投錢

jfw61601/19 11:59吃的就泡麵,自己加熱水..

jfw61601/19 12:00100家分店老闆只是去補貨而已

jfw61601/19 12:00來不及就泡麵丟幾百箱,客人自己拿自己給錢自己泡麵

jfw61601/19 12:00這是做生意最理想的狀態

jfw61601/19 12:01店面生意請10個人,跟請5個人,固定座位就是客人固定了

jfw61601/19 12:02你請10個只有5個做事..那就是浪費人力

jfw61601/19 12:02然後每個人的想法不一樣...賺20萬

jfw61601/19 12:03但是自己要做事

jfw61601/19 12:03賺20萬,花5萬請人幫你做,自己不用做

jfw61601/19 12:03你自己選

jfw61601/19 12:03我會選擇賺15萬就好

jfw61601/19 12:03最理想就是全部請人做,自己收錢就好

jfw61601/19 12:03想去哪裡玩就去哪裡玩

WJAider01/19 12:38要精算阿大大,每個員工的產值薪水比,划得來當然請越多

WJAider01/19 12:39越好,但通常有個上限,像你的例子,員工 6 名吃得下

WJAider01/19 12:39但 18 名呢? 營收會直升 3 倍嗎? 不太可能吧

WJAider01/19 12:41你要清楚每個員工請進來是增加產值,還是只是在讓利

WJAider01/19 12:42就算數字如同你算的,也沒有直接原因表明他請 5 個或 4

WJAider01/19 12:43個一定賺更少,也許那個老闆只是不介意讓出這些利而已

pizzafan01/19 12:48yt搜: 雲林+麵線 公視幾個月前有播 但影片好像沒放上

dddd345tw01/19 21:42麵線這好賺?

heri42601/20 07:09東門市場裡面的那種麵線店吧

s08001401/20 08:54麵線成本波動也很大,蒜頭香菜蚵啊大腸,還有房租

davhan01/20 12:46如果被檢舉沒開發票,還要算5%下去,員工超過5人 強制要

davhan01/20 12:46設立勞健保單位,如果走到這局面,薪水支出就不止24了

abel020101/21 00:19發票就別擔心了,全台沒幾家麵線賣到被要求開發票的

watermocha01/23 01:13我只知道阿宗麵線會開發票

emolife01/26 18:12還有板橋油庫口

supremekuo05/16 22:10平均一天要賣300多碗很驚人