[閒聊] 關於餐飲業年終發太低,員工反彈

jfw61602/16 21:06所以你知道為何一堆鄉民喊慣老闆了吧

jfw61602/16 21:07慣老闆有時也是被慣員工養出來的

jfw61602/16 21:10所以老闆跟員工還是需要保持點距離

jfw61602/16 21:11至於員工...不爽不要做

cute78121702/16 21:14這樣的薪水和工時應該不用怕找不到員工吧！餐飲業員工

cute78121702/16 21:14可替代性高，快換吧

wie90802/16 21:14剛好像不小心修改到留言不好意思！

grotwpig64502/16 21:16平常獎金給低一點，改成年終。年終分兩次發

cute78121702/16 21:16另外就是朝三暮四的問題，平常業績獎金這麼高，結果年

cute78121702/16 21:16終才那麼一點點，會有比較的問題，所以調整一下部分業

cute78121702/16 21:16績獎金挪成年終的名義發就好了

purplebfly02/16 21:25廚師跟店長,你給太少了,因為你需要他們,前台員工你給

purplebfly02/16 21:26太多了,平時獎金意思意思就好了,不過你接下來怎麼做都

purplebfly02/16 21:28不對了,砍掉重練吧,這個疙瘩解不掉的,定好制度分批處

purplebfly02/16 21:28理員工換血比較快

rtoday02/16 21:36直接請他走，獎金不要發了。

jokago02/16 21:43我給到45000都也會甩態...

alpac02/16 21:47該整頓了 要離就直接讓他走 不用留

regen100502/16 21:55已經很好了海放七八成餐飲薪資了，想必是高檔店。不知

regen100502/16 21:55足不了解自己替代性高的人要走就走，你的條件多的是人

regen100502/16 21:55排隊應徵。我堅持不與員工私下聚餐除非我自己邀的，別

regen100502/16 21:55跟員工太近太好是第一原則。要維持老闆讓人「怕三分」

regen100502/16 21:55姿態。

regen100502/16 21:56真心想留住的人，私下跟他談，公開表態他會變成眾多員

regen100502/16 21:56工的眼中釘。

www102502/16 21:57外場的話直接讓他滾，顧好廚師就好，但切忌讓他們拿翹

imhaha02/16 21:59獎金拉低 年終拉高 滿年才給

wie90802/16 21:59@cute781217 怕這樣會不會集體離職?

www102502/16 22:00正職留幾個就好，其他開時薪200找大學生一堆要做，勤快

www102502/16 22:00先不提，光賣相就贏了

wie90802/16 22:01@rtoday 獎金不發會不會觸法?

itsjustagame02/16 22:03這就是初創業者對於勞資關係太理想化的結果

itsjustagame02/16 22:04以後月休8拿26k 休6拿30k 內場多3-5k

itsjustagame02/16 22:04年終幾千 開工紅包200-600搞定

itsjustagame02/16 22:05你換個高毛行業搞高薪還行 餐飲淨利低不行

itsjustagame02/16 22:07員工拿3/5/10萬都會嫌少 因為立場不同看的角度不同

itsjustagame02/16 22:07 這世上沒有什麼感同身受

wie90802/16 22:08的確是太理想化了，很多地方需要改進，也謝謝大家的回應

wie90802/16 22:08，幫助很大！

follow42002/16 22:09不要幹啊，這薪水可以挑人

regen100502/16 22:14獎金不發觸法？獎金是福利，本來就沒法律規定要給。只

regen100502/16 22:14是大家都多少給一點，給多少沒有定，甚至很多「餐飲」

regen100502/16 22:14是沒有年終的喔請看之前幾篇有人貼文

candour02/16 22:22合約中沒特別約定的話，年終屬於恩惠性質，沒有違法問題

candour02/16 22:24另外要注意公司章程中是否有規定公司獲利時要發獎

candour02/16 22:24金給員工

vi00024602/16 22:36給低端員工 要低底薪 高年終 朝三暮四的概念

rtoday02/16 22:46獎金是口頭講還是合約有定，要看您當初的合約喔，你要加

rtoday02/16 22:46油，希望你餐廳生意越來越好！

machi77092202/16 23:33月休八天嗎？ 正職是前後場統一薪水? 建議獎金季

machi77092202/16 23:33發或半年發吧

liyinming02/17 00:37建議業績訂高一些，介於快達標但還差一些些的位階，之

liyinming02/17 00:37後再年年調升目標，直至頂標

kuyfd45602/17 00:54有時只是講幹話，有的發已經不錯了

andy76290002/17 01:13不要發！年終不是應該的！

wie90802/17 01:35@liyinming 已經調高兩次了，但業績一直成長，怕再調造成

wie90802/17 01:35員工反感

pttdouble02/17 01:57你每個月業績獎金給太高~同樓上朝三暮四議題

pttdouble02/17 01:57一個月給三到五千獎金~年終至少一個月3萬 這樣叫爽

finis02/17 03:36員工離職是常態，太放感情自己受傷而已，未來你就會麻痺了

finis02/17 03:36…等他們去別的地方發現薪水很低，後悔也不要再讓他們回來

finis02/17 03:36。

finis02/17 03:41你平常對員工苛刻，突然包一點紅包，他們對你就會像哈巴狗

finis02/17 03:41一樣

finis02/17 03:42觀察隔壁熱炒店的心得xdd…員工全年無休，薪水不到3萬，但

finis02/17 03:42很聽話

regen100502/17 04:28樓上說的可能對「熱炒店」等級員工有效，但原po的感覺

regen100502/17 04:28是高端餐飲，員工應該都精得很，總結是老闆人太好員工

regen100502/17 04:28集體聯合吃定老闆

momicats02/17 10:50平常業績獎金給太高了，不爽不要做，他們離開應該會後

momicats02/17 10:50悔~

sdhpipt02/17 11:27正常啊 換成你自己當員工難道就不會抱怨嗎? 人性如此

fbifxxkma02/17 13:00叫他滾啊，不想學習只想發財，天底下哪有那麼好的事

SuperCry02/17 17:27人家不用發紅包喔？不用刮刮樂喔？獎金少給年終給多一點

SuperCry02/17 17:27啊

xsoho02/17 19:29沒屁股承認就好，員工想走彼此就好聚好散

XtrEmeMasTeR02/17 19:39年終跟獎金差異太小了 乾脆別發獎金 改一次年終發2-

XtrEmeMasTeR02/17 19:393個月 感覺聽起來比較爽

momicats02/17 19:50餐飲業又不是業績制，不太懂前半年都沒獲利，為何平常

momicats02/17 19:50還要發高額獎金~你沒賺就發錢員工以為你賺很多，拿到年

momicats02/17 19:50終才會大失所望

doggy198502/17 20:24樓上正確

AnanP02/17 22:13那你每個月獎金少發五千，年終可以給到六萬欸

doic999902/17 23:53普通餐飲沒有年終 只有紅包 你算好了

gohuskar02/18 00:02佛

fake02/18 03:17那就讓他走人阿 這薪水不會找不到人吧

fake02/18 03:18你平常是不是太軟沒老闆的樣子才會被員工吃死？

rubio79981902/18 09:23對替代性高的人冷血一點是好的

michaelgodtw02/18 09:29就轉換業績獎金到其它獎金，含年終，久任獎金，走

michaelgodtw02/18 09:29高端的本來就要要求高

michaelgodtw02/18 09:31客人一個都不能得罪，像萬豪都要寫感謝letter，去

michaelgodtw02/18 09:31嘉獎員工

michaelgodtw02/18 09:32看完這篇，感覺臺灣產業伸不了級

michaelgodtw02/18 09:46網路上有滿多發獎金的文章，你找那些看，畢竟你是

michaelgodtw02/18 09:46要打造一個打敗其它店的方式

michaelgodtw02/18 09:48這些有的是跨國企業，有的是一方之雄，這些比較有?

michaelgodtw02/18 09:48考價值，像經理人這些

michaelgodtw02/18 09:49今天你的企業，服務沒人家好，菜色沒人家好吃，你

michaelgodtw02/18 09:49是要怎樣打敗人家

michaelgodtw02/18 09:51你應該是利用你現有的資源，強化店的競爭力，如推

michaelgodtw02/18 09:51出新菜獎金，久任獎金，服務獎金等

paul120102/18 14:28他們才不會覺得業績獎金是你多給的勒，你太天真了

paul120102/18 14:31以前我的員工每個月領4萬初頭該該叫，我想說要提升他們

paul120102/18 14:31的薪資競爭力，把薪資結構調整了一下，每個人旺季都可以

paul120102/18 14:31領到45左右，後來我覺得有點失控要再做調整，員工就反彈

paul120102/18 14:31了，我也是笑笑～

looojoe02/18 15:01我朋友開燒肉店，福利制度跟你類似，狀況跟薪水也差不多

looojoe02/18 15:01，可是目前員工都很滿意，跟員工也很像家人，給你參考

TOCIBS02/18 16:56人數七人 你平常綁三個大頭就好了 顧好這三個 剩下的見無

TOCIBS02/18 16:56法興風作浪自然就乖了 會被兵諫就是下面的人都形成共識了

TOCIBS02/18 16:56你抓好三個大頭 他們心是向你的 下面要亂 他們會去平定 獎

TOCIBS02/18 16:56金不要雨露均霑追求公平 給值得的人就好了

funster02/19 00:20老闆還有缺人嗎？（認真）

abc080644902/20 13:12不要跟員工太好 員工就是爽還要更爽

abc080644902/20 13:13我當員工的也不是不知道老闆壓力

abc080644902/20 13:14但就真的只能更爽不能變差 因為賺錢賠錢

abc080644902/20 13:15都是老闆的問題 有學到經驗就好

unzap02/21 12:25只能說做生意不是慈善事業

devilwoody03/01 22:02好佛