Re: [問題] 邊帶小孩邊煮三餐怎麼省時
大致上可分為三種方法
1. 準備作業完直接按下去就結束的
例如電鍋番茄燴飯, 焗烤, 粥
如果鍋夠大可以鋪兩層
一層澱粉類 一層菜 自動煮完就能上菜
2. 快炒
這種比較適合刀工有一定速度的人
飯先可以先煮 青菜肉類切切切
菜選比較快熟的 大火炒的話一道不用幾分鐘 炒完兩三道飯剛好煮好 就結束了
3. 一次煮一大鍋
一次煮好幾餐的份 選比較可以放跟重新熱而不會變難吃的菜餚
例如咖哩 滷味 紅燒馬鈴薯 芋頭等
然後煮個飯或麵 直接蓋上去
還可以煎個荷包蛋 或炒個青菜加菜 就很豐盛了
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推
其實煮麵跟鹹粥也很快，有時很懶但又不知道要吃什麼
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外食的時候煮這很方便
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其實微波爐蠻方便的 現在有專門的微波盒 還有專門
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食譜 多利用紙包系列
推
怕微波盒材質的人也可以用玻璃微波盒 蓋子也是玻璃
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的
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燙青菜用微波超級快
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Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的事實上就是一堆不會煮飯的， 可能只會泡泡麵的、煮個水餃就自以為會做料理的， 看到食神電影一句 "要用隔夜飯" 就以為炒飯不用隔夜飯就一定難吃、難炒。 去油管上面看，其實熱飯下去炒一樣好吃，![Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/DHl8x-BjxIs/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
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Re: [問題] 請幫忙推薦煮菜神器因為老婆下班的時間比較晚,所以我家都是我掌廚. 去保母家接了小孩回家,就進廚房煮晚餐, 通常都是簡單的三菜一湯, 炒青菜+煎烤肉類+蒸或炒另一道菜. 回到家流程是這樣:18
Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！個人經驗。 兩小時加入沒太大問題的菜： 黃瓜、秋葵、敏豆、長豇豆、碗豆、茄子、苦瓜、番茄、蔥、蒜苗、韭菜花、 絲瓜、蒲瓜、青椒、水果椒、綠糯米椒、紅蘿蔔、蛋、蔥、豆干、豆腐、洋蔥、 各種菇類、各類炒絞肉或肉片、電鍋蒸魚、馬鈴薯、飯、麵、義大利麵、13
Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?每天煮 基本就是米洗好電子鍋50分鐘 青菜炒或燙 雞蛋煎煮炒 肉料理 雞豬牛配合調味料炒或煮![Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?](https://i.imgur.com/uzVjr8Ob.jpg "Re: [閒聊] 現實中\"會煮飯\"的阿宅大概都煮些什麼?")
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Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼簡單的就煮煮義大利麵啊 蒜香義大利麵，也不用甚麼麵醬，有蒜頭跟義大利麵就好，有羅勒或是巴西里香料的話可 以加分 麵煮好，蒜爆香，炒一起，出鍋再淋一點橄欖油 進階一點的話就奶油xx義大利麵，xx很多東西可以代入，雞肉培根蘑菇魚排blablabla，![Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼](https://i.imgur.com/GoTRTVAb.jpg "Re: [閒聊] 現實中\"會煮飯\"的阿宅大概都煮些什麼")
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[問卦] 大家自己住都怎麼煮飯、菜？上班累得像狗，就直接一鍋菜菇豆腐湯煮一個禮拜的份，菜咖哩一鍋分裝，然後再隨便炒一 個綠色蔬菜，肉就一起炒或丟到氣炸鍋烤一烤，直接準備今天晚餐跟明天午餐，飯也是直接 煮超大一鍋分裝丟冷凍。 下班後實在太懶了，沒辦法準備很豐盛== 大家自己住都怎麼煮飯、菜？==![[問卦] 大家自己住都怎麼煮飯、菜？](https://i.imgur.com/LLizq4Mb.jpg "[問卦] 大家自己住都怎麼煮飯、菜？")
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Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！2個小時做的到啦！ 不過前提是煮出來容易菜色，如燙青菜、荷包蛋、蛋花湯、貢丸湯這些 如果比較複雜的或煮比較久的或要油炸入味這些不可能兩個小時內處理好！ 也就是說要嘛算加班費給人要嘛做功德奉獻多出來的半小時至一個半小時..... 好險沒有多出來還要吃完時候收拾剩菜剩飯、擦桌子、洗碗.....這樣就一定不可能兩個6
Re: [問題] 人少的料理方式?切換一下想法，先把料理進行分類 1. 適合二次加熱的成品 - 可冷藏或冷凍，取出合適分量加熱即可 Ex: 紅燒肉、燉牛肉、咖哩、滷肉、瓜子肉....etc 2. 醃製涼菜 - 可冷藏，直接取出就變成菜色 Ex: 泡菜、醃小黃瓜、百香木瓜....etc