[分享] 牡蠣

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我最近看到一部美食結合單車的漫畫, 畫風OK 叫《騎行干飯》的 (干飯?) 裏頭有次吃到路邊攤烤牡蠣 總之女主覺得是超級美味~

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嗯吶 我剛剛看YT 看到有人在吃快跟手掌一樣大的牡蠣

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威靈頓牛排 廚神的名菜 工序複雜 而且料理難度高 但是據說做出來的成品相當好吃 可以把牛肉精華一點不漏的吃進胃裡

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本肥本來還在想晚餐要吃什麼 看到這間咖哩賣相不錯肚子就餓了 那個炸牡蠣感覺也很好吃 本來以為是日本廣島的巨無霸牡蠣

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蚵仔 蚵仔煎的常客 也可以做成蚵仔酥 蚵仔湯也很棒 牡蠣

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中秋節要到了 每年的定番一定要有烤牡蠣 台灣牡蠣主要的產區有台南七股、彰化王功、嘉義東石、雲林台西還有澎湖 那麼問題來了 哪邊的牡蠣最好吃或是CP值最高呢？

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冬天 現撈的最好吃.. 很鹹但又不是死鹹，但不建議這樣吃啦 亞熱帶地區夏天的牡蠣完全不建議撈起來生吃 生吃牡蠣的風險蠻多的，海洋弧菌 很致命的，除了海洋弧菌還有其他細菌問題。 一般店家的生蠔都是處理過才可以生吃，如果會拉肚子 諾羅病毒和沙門氏菌感染 比較有可能

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安安如題 牡蠣，有大量的維他命鋅 一種軟綿綿的海鮮 要怎麼吃才好吃 是裹粉那去炸成蚵嗲？

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現在才看到這篇，乾脆用回文的 多年前去深圳龍華那邊出差 客戶帶我去吃烤牡蠣兩次 一次是路邊攤，一次是店面 反正都是對方出錢，不過記得也不太貴

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當然不行 因為生蠔比較高級 是生食級的 平均來說也比較大顆 牡蠣比較小一點