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[吃喝] 蘇小河愛戀米粉-米線螺絲粉各類潮粉專賣

看板BigBanciao標題[吃喝] 蘇小河愛戀米粉-米線螺絲粉各類潮粉專賣作者
scsdoidoi
(JiNn~^^~)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:4

餐廳:蘇小河愛戀米粉板橋1號店
地址:新北市板橋區莒光路6號1樓
電話:0966-864-077
營業時間:週一至週二 0900-1700、週三到週五 1700-2100(週六日休)
鄰近交通:捷運新埔站出口4,200m腳程約3分鐘
圖文記錄:https://jingxuan.tw/sxh-rice-noodle/

蘇小河愛戀米粉菜單,因為品項多文宣文案也豐富一時之間有點難下手,潮粉專賣店主食有粗米粉、紅薯粉、寬冬粉及河粉,再以雞湯、大骨湯(牛或豬)、魚湯為基底調味成各式風味湯頭的粉食,五星級特色小菜與一般小吃點常見滷味大大不同,消費約40-160TWD之間,內用無低消無10%服務費、僅接受現金支付、提供開水。

蘇小河五星級小菜,絕對不是我們熟悉的海帶豆乾滷蛋等,感覺這是充滿中國各地風味的特色菜,如四川燒椒千年蛋(千年蛋就是皮蛋)、潮州醃鹹菜等,期待下次再訪來解鎖這些風味小品。內用可自取店家提供的紅袍香麻花椒油、清香微辣藤椒油、豆豉麻辣小魚乾、醋等(可惜酸菜沒了),豆豉麻辣小魚乾真的是老闆佛心誠意提供,狠辣但是又放不下筷子想沾一些陪粉吃,再喜歡吃及惜物不浪費都好還是要酌量取用。

招牌愛戀米粉 Signature Noodles Soup(160TWD/粗米粉+牛肉片),這是由米線改良的儀式感版愛戀米粉,以老母雞湯頭為基底,配上13宮格配料如牛肉片、蝦子、花枝、玲玲卷、豆皮、木耳、丸子、香菇、香菜、酸菜、酸豆角、花生、蛋捲,主食則是粗米粉。小河老母雞湯入口香順,熱高湯下可以趕緊涮牛肉片嫩口吃,因酸菜、酸豆角的加入,湯頭會轉換為另一層次微酸的味,玲玲卷記得別浸泡太久,才能維持合宜的口感。整體來說,這是一道吃起來感覺豐富的粗米粉清香雞湯鍋。

小河螺絲粉 Luo-Si Rice Noodle(120TWD/紅薯粉+豬肉片),配有12種紅白黃綠黑配料的麵食,並非採用傳統螺肉湯底而是以老母雞湯為基底,配上酸豆角、酸筍、肉燥、花生及調味醋、紅辣油調和的風味湯頭,再配上豬肉片、黑木耳、鴨肉丸、豆皮、香菇絲、綠蔬及主食我們最愛的紅薯粉。一開始喝湯的時候感覺略為清淡,但將當中的酸豆角、酸筍拌一拌,再加上店家花椒、藤椒油及醋調味酸辣麻香味道就出來了,惟比較可惜是紅薯粉不太彈牙(不彈也好不然嗦粉時會將紅湯噴濺到衣服上…)。這一碗雖然不是傳統柳州螺螄湯底的螺螄粉,但配上雞湯其實也不錯,靠著酸豆角酸筍醋及紅辣油調出的麻辣酸香味,正好適合那些對螺螄湯特殊風味敬而遠之的人大飽口福。

圖文記錄:https://jingxuan.tw/sxh-rice-noodle/

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※ PTT留言評論
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xxxHHHxxx06/08 18:53好吃 休息到6/12

steven6011606/08 19:14一個月的沒吃過螺獅粉。下次去試試

AirRider06/08 22:28丸類,肉類不如預期,湯薄味淡,平常乏人問津其來有自

AirRider06/08 22:33https://i.imgur.com/niQPkz8.jpg 補一下人權照

圖 蘇小河愛戀米粉-米線螺絲粉各類潮粉專賣

AirRider06/08 22:35大概僅能稱為雞味,雞湯鍋則要求過高了些

YeezyBoost06/08 23:44開的時段超少 想吃的時候都沒開

rich2208406/09 00:15這間好吃

error12306/09 11:28常經過店內都沒人,看這篇會想試試

sotired06/09 12:21吃過一次覺得偏清淡,無法過螺螄粉的癮,萬華的就不錯