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[食記] 新北板橋區。滷肉范

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。滷肉范作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:9

餐廳名稱:滷肉范
消費時間:2023年/10月
地址:新北市板橋區南雅東路104號(約100巷岔口)
電話:02-22724157
營業時間:05:00-13:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_28.html

在阿益魯肉飯食記裡,有板友提及「滷肉范」,營業時間
有些不好接近,最近才有機會登門。

店家的滷肉飯和瓜仔肉飯均有被推薦,難得前來決定挑戰
胃容量,還好後來發現料理份量都不多。

滷肉飯(小) 25元 瓜仔肉飯(小) 30元 荷包蛋 15元

https://i.imgur.com/7o36LHJ.jpg

圖 新北板橋區。滷肉范

滷肉飯的肉燥以肥肉丁為主,化口無膩。滷汁清爽帶點甜
,給得量少,跟白飯有些不成比例。米飯煮得軟黏。

網路評論推薦蔥蛋,也有聽到別的客人點,但詢問店家卻
告知沒有,只好點荷包蛋。荷包蛋半熟,會淋上油膏,不妨放
到滷肉飯上,讓流淌的蛋黃在視覺和味覺上都加點分。

https://i.imgur.com/iVKPooQ.jpg

圖 新北板橋區。滷肉范

瓜仔肉以瘦絞肉為主,份量給得單薄,味道主要來自鹹冬
瓜末的鹹香,只是份量太少,能嚐得的滋味有限。

味噌湯 20元 滷白菜 15元 滷苦瓜 15元

https://i.imgur.com/3A0CDTf.jpg

圖 新北板橋區。滷肉范

味噌湯濃淡尚可,湯料有兩塊油條、大量板豆腐及蔥花。

滷白菜滋味簡單,僅加些許蝦皮,白菜煮得軟嫩。

https://i.imgur.com/apxtsg0.jpg

圖 新北板橋區。滷肉范

滷苦瓜原以為是醬滷,其實風格跟滷白菜類似,麵輪份量
比苦瓜還多,然而苦瓜軟透不苦,這點倒是挺好。

一路吃來,這裡以多數料理價格平實,只是份量相對偏少
,至於滋味上倒無突出處。


延伸閱讀:

新北板橋區。阿益魯肉飯
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.208.209 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.208.209 臺灣), 10/28/2023 22:24:52

nfsong10/28 22:58滷肉飯 的霸主 還是滷肉飯 太貴是不行的

nfsong10/28 22:59上次推文下面的 葉記排骨 甕中甕 都差不多

nfsong10/28 23:00大碗 $50 加點錢就吃便當了

nfsong10/28 23:01吃到這個價位 乾脆直上鬍鬚張 還有品牌加值

cobrasakira10/28 23:45現在肉跟醬汁越來越少,味道也變淡

hydra710/29 00:44價格是還好,但內容物也太客家了

shengcang10/29 00:52點大碗跟外面小碗差不多

tyrone092310/29 01:08東西少,價格當然比較低阿,何來價格平實

wetwetwet10/29 22:07越來越貴 上次去已一年多前的事

kakamonster10/30 00:07廚房在館前西路213巷裡 環境….

hansonoopp10/30 03:00如果他抹布剛擦過桌子,味道又更強烈了

katsulu082210/30 09:35這家以前量多有便宜 最近去發現cp值越來越低 否則口

katsulu082210/30 09:35味還不錯