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[食記] 台北萬華 小王煮瓜 蟬聯三屆必比登推薦

看板Food標題[食記] 台北萬華 小王煮瓜 蟬聯三屆必比登推薦作者
windsora
(Me food★Meet Food)
時間推噓19 推:19 噓:0 →:10

網誌好讀版:https://meetfood.com.tw/2021/01/wangsbroth/

餐廳名稱:小王煮瓜
消費時間:2021年/1月
地址:台北市萬華區華西街17之4號
電話:(02) 2370 - 7118
營業時間:09:30–20:00 (週二公休)
每人平均價位:$50 - 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
當日點餐:魯肉飯、香菇控肉飯、滷白菜、豆腐、滷鴨蛋、瓜仔肉湯
推薦指數:6/滿分10
美味度:6分
CP值:6分
環境及服務:6分
官網:https://www.facebook.com/wangs.broth/

位於華西街夜市的小王煮瓜
蟬聯三屆都獲選必比登推薦 這天專程想來吃看看口味

整個店面感覺有重新裝潢過
在環境復古的華西街夜市中非常顯眼
整體環境整潔度也還不錯
但這天內部客滿 我們是坐外面的用餐區
華西街夜市沒有禁止機車進出
用餐的最外側時常有機車呼嘯而過
老實說真的覺得有些危險
彷彿稍微後傾就會直接被撞飛 XD

菜單部分

小王煮瓜價格還算滿平實
大碗的魯肉飯55元 另外還有控肉飯
以及一些魯蛋、豆腐等小菜
這天我們是點一碗大的魯肉飯、香菇控肉飯
小菜部分則是滷白菜、豆腐、滷鴨蛋
另外當然不能錯過招牌的瓜仔肉湯

送餐速度很快
一個托盤直接全部上齊
沒有等待多久 直接開吃!

大碗魯肉飯 $55

份量真的滿夠
主打「黑金」魯肉飯 送上來還真是黑得發亮

小王煮瓜的魯肉幾乎都是選用肥肉
吃起來鹹香滑嫩 第一口吃下去確實夠味
但吃到後面真的會感覺滿膩的
小王煮瓜的調味其實不是說很重
看到這醬色 鹹度實際入口比想像中平衡
但魯肉部分肥肉比例真的高 我吃到後面有些不行

香菇控肉飯 $86

整塊控肉搭配魯肉飯襯底
香菇本來預期是滷好的 結果是相當清淡的調味放在旁邊

如果說魯肉飯的油膩程度是80 那這碗就是100
小王煮瓜的控肉是真的滷得很軟爛
就算是瘦肉部分也不柴
但是相對的 肥肉部分也缺乏Q彈嚼勁
所以入口即化 同時也入口即油
我會覺得如果拿掉魯肉 或是單純只搭配滷汁 可能會好一些

相較於飯 我倒覺得小王煮瓜的湯跟小菜反而相當出色
滷白菜(小) $34

份量給得滿足
上面不免俗還是要放上魯肉
真的是所有餐點顏色都很一致 然後都必須跟魯肉有染(無誤
但口味上吃起來卻不太有滷汁的鹹
而且白菜滷得確實夠軟爛
這道我還滿喜歡

豆腐(小)$14

外皮看起來滷得很入味 但整體卻Q而不爛
筷子切下去也不會整個垮掉 而是像布丁一樣QQ的 相當特別
外皮有醬味 但內裡保留豆腐的原味
軟而不爛 入味而不死鹹

滷鴨蛋 $16

吃魯肉飯配滷蛋不是很基本的嗎
所以當然要點一份
對主打滷肉、控肉的店家來說
滷蛋算是基本功了 同樣是入味不死鹹
鹹蛋又比雞蛋更多了分嚼勁

也算是招牌的清湯瓜仔肉 $66

小時候我媽媽也很愛煮瓜仔雞湯或是排骨湯
所以這一味對我來說 真是熟悉的家鄉味啊
我很喜歡小王煮瓜的湯頭
沒有過多調味 就是醬瓜的鹹甜 煮進去湯頭裡
醬瓜本身仍有殘餘的鹹味 但不死鹹
肉的部分比較特別 不是赤肉或是排骨 而是像肉羹那樣的口感
喜不喜歡見仁見智
我個人是喜歡排骨多些 但這樣的口感也還可以

整體來說
小菜跟湯的部分很出色 招牌的清湯瓜仔肉也好喝 價錢也還可以
但滷肉飯跟控肉飯部分 以我個人耐受度來說是不太行
滷肉飯我吃半碗就被ko
之後真的要來吃 大概也會只點小碗的
以必比登推薦來說 我會覺得好像沒有特別來吃的必要
但是如果有到附近 嚐個鮮是可以的!

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.79.12 (臺灣)
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TsukimiyaAyu01/28 19:08完全不行

chinaeatshit01/28 19:52感覺還好 一堆小巷子的老店都能屌打

etoile901/28 20:18口味之普通

pinkwl601/28 21:56不錯,但不像今大會讓我特地開一小時的車跑去誒

error12301/29 01:22廁所超大,而且有無障礙爬坡

callTM01/29 03:05哪裡不行? 他的控肉整個超漂亮的長方形跟東坡肉一樣。 滷

callTM01/29 03:05肉飯油蔥味超香。 其他老店要不要介紹一下

dragonashco01/29 08:59很好吃阿,不行在哪?

artiller01/29 11:02是不合口味?還是不行?

fanrei01/29 13:38還不錯呀,只是有些中年部落客吹太兇

fanrei01/29 13:39就像有些人很愛跑去別人食記下面推普普

aq513701/29 13:47不錯啊 至少衛生就屌打一堆老店

c01217701/29 17:53我萬華本地 覺得非常ok 但不用特地來

TsukimiyaAyu01/29 20:04衛生跟環境非常OK 但那個控肉瘦肉部分非常柴

TsukimiyaAyu01/29 20:04就是這點 完全不行 是我衰還是?

TsukimiyaAyu01/29 20:06 https://i.imgur.com/4tZz169.jpg

圖 台北萬華 小王煮瓜 蟬聯三屆必比登推薦

TsukimiyaAyu01/29 20:06附圖跟時間

error12301/29 20:38看到阿義門口阿伯翹二郎腿抽煙

error12301/29 20:39就直接選小王了

callTM01/29 23:02你衰吧https://i.imgur.com/BbGryMi.jpg

圖 台北萬華 小王煮瓜 蟬聯三屆必比登推薦

callTM01/29 23:02他控肉我拿到兩塊都上上選...爽

Pommy01/29 23:17用餐環境變好但也漲價不少 一甲子餐飲好吃很多

Parker0801/31 03:45不錯,但沒有到很強

venox25002/01 14:45一甲子的焢肉真的讚!

twins1202502/01 15:15環境跟衛生可以!但價錢不行...不用專程到訪

bigbill02/01 19:08看起來很香 吃起來還好

sunny1502/02 15:49有些嚴苛了

sunny1502/02 15:50我反倒覺得一甲子還好,滷汁太鹹

bentryit02/02 16:38很好吃