[食記] 台北 小王煮瓜

餐廳名稱：小王煮瓜
電話：02 2370 7118
營業時間：09:00–20:00(週二公休)
地址：台北市萬華區華西街17之4號
消費時間：2020 年/ 01 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/wangs-broth/
每人平均價位：120
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：滷肉飯、爌肉
官網：略

=====我是分隔線======
喜歡魯肉飯的朋友，快把萬華龍山寺這家『小王煮瓜』收藏起來吧！
『小王煮瓜』我猜想大家有點陌生，但如果說到『小王清湯瓜仔肉』大家應該就聽過了吧！
2019年『小王清湯瓜仔肉』入選米其林必比登推介，而『小王煮瓜』其實就是『小王清湯瓜仔肉』重新裝潢改名，
『小王煮瓜』僅單純整修並沒有搬家，地點一樣是華西街的老地址，
改名重新裝潢後的『小王清湯瓜仔肉』靠著大家懷念的老味道，大家一樣熟門熟路的找上門！

整修裝潢後的『小王煮瓜』真的很不一樣，
不只是翻新，風格上也跟一般傳統小吃給人的感覺不同，
有一點點美式餐廳的味道，也有一點咖啡館、創新早餐店的感覺，
暖色調明亮，桌椅也用了金屬搭配木質的元素，我個人蠻喜歡的啦！
看到這加熱滷台，終於確定是熟悉的滷肉飯專門店了 哈哈

『小王煮瓜』菜單價位(2020.01)
來這必點的當然是魯肉飯，清湯瓜仔肉湯也是很多人推薦，個人則推薦點焢肉跟油豆腐。重新出發後的『小王煮瓜』，價格上調了不少，有幾樣我覺得偏高，有幾樣我覺得還好
但整體來說，我覺得這價格還在能接受的範圍，
畢竟得到米其林必比登的推介，也重新改良了整個用餐環境，價格上算有所值囉！

這天點了魯肉飯、清湯瓜仔肉湯、焢肉，豐盛的一餐！

『小王煮瓜』- 清湯瓜仔肉
這裡用的脆瓜在門口大大方的直接擺出來，屏東本土日光牌花胡瓜，
算是台菜脆瓜雞湯的小吃變化版本，湯頭喝起來相當溫順，瘦肉也放得挺大方，
來吃滷肉飯點上一碗湯暖胃又解膩，挺好的！

『小王煮瓜』- 焢肉
雖然『小王煮瓜』是以黑金魯肉飯聞名，不過每次來我都會點上一塊爌肉，
這次過來發現爌肉的顏色似乎不大一樣，初訪、二訪的爌肉色澤都偏黑(後來幾次再來吃我就懶得拍了)，
這次爌肉看起來比較像一般常見的爌肉，爌肉軟嫩不乾澀，調味上一樣還挺夠味的，
不曉得是不是我錯覺，或者是環境影響了心情，總感覺爌肉比以前來還更好吃一點。

『小王煮瓜』- 魯肉飯
滷肉碎淋得相當夠誠意，油亮誘人而膠質滿點，
大推這邊的辣椒醬，敢吃辣的話一定要加，不過有些桌上沒放辣椒醬，可以直接到前方出餐檯有固定放一罐，
號稱黑金魯肉飯，吃起來膠質黏嘴但不油膩，一樣好吃！

後記：
『小王煮瓜』位處華西街的最尾端，原本就是台北相當知名的魯肉飯，
米其林必比登推介後更是聲名大噪，用餐時段生意總是絡繹不絕，
雖然重新裝修後漲價不少，但環境的改善甚至連餐具都從美耐皿變成瓷器，
整體來說物有所值，除了『小王煮瓜』之外，
隔壁的阿義滷肉飯靠蚵仔滷肉飯在IG上也紅了一波，口味我覺得也不錯，
喜歡魯肉飯的朋友，非常推薦過來這邊試試最新的『小王煮瓜』！

--
葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/

--