[食記] 台北 小王煮瓜米其林必比登推薦滷肉飯

餐廳名稱：小王煮瓜

消費時間：2023/4

地址：台北市萬華區華西街17之4號攤位153號

電話：02-23707118

營業時間：09:00-20:00（週二公休）

#詳細圖文版：https://foodieteller.com/wang-braised-pork-rice/
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前兩天看到新聞說他快漲價了，趕快來去吃一波！

小王煮瓜在萬華的華西街觀光夜市，旁邊有私人停車場，走過來很快只要兩分鐘

如果走遠一點，還能探究那紅透半邊天的三味食堂，吃一下巨無霸鮭魚壽司

華西街觀光夜市大概分兩區，一區是專賣吃的，像是小王煮瓜、阿義滷肉飯、源芳刈包，過馬路的另一端則是按摩、美甲的店居多

創立於1975年的小王煮瓜，原本叫做「小王清湯瓜仔肉」，從2019、2020、2021年獲得米其林必比登推介，據說常常是大排長龍啊！

菜單有分成白色＝內用，黃色＝外帶，可別拿錯囉！

應該是因為有二代經營，店面有翻修，整個走木質文青設計，又有冷氣！

很有設計感的店內，旁邊還有用碗做成的造景，十分特別，而且桌椅還是黃橘相間，營造出活潑感

紅色的辦桌應該是台灣美食文化上的傳統，在小王煮瓜也看得到

老王賣瓜，自賣自誇
小王煮瓜，吃過的人都誇

店內的瓜仔肉是現做的，有點像是赤肉羹裡面的赤肉

小王煮瓜的滷肉飯又號稱「黑金滷肉飯」看那黑亮黑亮的色澤就知道了！

小王煮瓜菜單

其實價格我覺得還算親民，滷肉飯一碗$30、滷白菜/高麗菜/筍絲小份$35，招牌的清湯瓜仔肉$70，在點的時候覺得不便宜，但吃完後覺得對得起他的價格！

黑金黑金油亮感，小菜也有淋上滷肉飯的滷汁

滷肉飯 $30

滷肉飯幾乎都是肥肉，醬香味十足，屬於甜口的滷肉飯，肉量給的很多

口感吃起來相較於南部肉燥飯比較不甜膩，但又比北部的醬香更heavy，吃完嘴巴的黏黏程度恰恰好

滷白菜 $35

白菜滷超讚！已列為下次來必點～

筍絲 $35

筍絲也煮的酸甜適中，但可惜上面也有淋上滷汁，吃到最後會覺得偏鹹，需要多叫一碗白飯來配(不小心越吃越多)

控肉飯 $85

身爲肥肉信徒的菌菌，看到這油亮肥瘦各半的控肉，必須點一下

吃了後也沒讓他失望，是很好吃的控肉，滿分10分他到8分！很對他的胃！

清湯瓜仔肉 $70

大概有五大塊的赤肉塊，肉感很有咬勁很好吃，配上醬色十足的瓜仔湯，喝起來清爽但又帶有鹹甜醬瓜的味道，第一次喝到這樣的湯，十分特別

食話實說
小王煮瓜，沒讓人失望！用餐空間乾淨整潔又有冷氣，甚至還有乾淨的廁所，以傳統老店能有這樣的用餐空間，即便價格相較路邊滷肉飯貴上一點，個人是覺得可以接受！但重點是好吃，榮登我心中滷肉飯第一名！

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