[食記] 小王煮瓜 台北 美味香菇滷肉飯清湯瓜仔肉
餐廳名稱:小王煮瓜
消費時間:2020年/6月
地址:台灣台北市萬華區華西街17之4號
電話:+8862 2370 7118
營業時間:09:30 - 20:00 (週二公休)
每人平均價位:132 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:香菇滷肉飯 & 清湯瓜仔肉
官網:https://www.facebook.com/wangs.broth/
圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/06/blog-post_12.html
2020年6月8日,這天晚上剛下完雨
而我來到了台灣台北的小王煮瓜吃晚餐
小王煮瓜位於台北西邊的華西街夜市裡
是從1975年就開始營業的老店
小王煮瓜最早開始時
只是一間小小的路邊餐車
但後來生意越來越好
逐漸變成了今天的店面
小王煮瓜甚至還於2019年獲得米其林必比登的推薦
小王煮瓜這裡有懷舊的室外座位區
也有舒適寬闊且有空調的室內座位
小王煮瓜是採用開放式的廚房
整體的用餐環境
比台灣一般常見的滷肉飯店整潔且舒適很多
我則是簡單點了
一碗香菇滷肉飯,66 TWD (= 2.23 USD)
以及一碗清湯瓜子肉,66 TWD (= 2.23 USD)
https://imgur.com/8PFoIDy.jpg
![圖 小王煮瓜 台北 美味香菇滷肉飯清湯瓜仔肉](https://imgur.com/8PFoIDy.jpg)
![圖 小王煮瓜 台北 美味香菇滷肉飯清湯瓜仔肉](https://imgur.com/4F0vXBm.jpg)
聞起來滷肉的香氣十足
而且香菇看起來也不少!
滷肉的口感彷彿入口即化帶點膠質的黏
肥肉瘦肉的比例拿捏的恰到好處
切片香菇的香菇味濃郁且口感Q彈
白飯的水分也恰到好處不過爛
個人非常滿意這裡的香菇滷肉飯!
而清湯瓜仔肉的顏色呈現深咖啡色
看起來味道很鹹
但實際喝起來
對我而言鹹度恰到好處
甚至撒上一點白胡椒粉
喝起來味道更豐富且順口
![圖 小王煮瓜 台北 美味香菇滷肉飯清湯瓜仔肉](https://imgur.com/8L1W3Fe.jpg)
我個人最喜愛的是裡面的肉羹
這裡的肉羹可以吃到厚且紮實有彈性的肉感及香氣!
完全不同於台灣一般常見的肉羹
大部分都是魚漿和粉的口感
除了湯和肉羹之外
裡面還有脆脆的花瓜!
當天因為我來的比較晚
吃完已經接近打烊時間
店裡的座位才漸漸空出
小王煮瓜的人氣可見一斑
雖然小王煮瓜的招牌餐點
香菇滷肉飯和清湯瓜仔肉
比起台灣一般的滷肉飯店
價格是高出不少
但我個人認為
這裡的餐點不僅美味
而且食材用料紮實且有品質
此外用餐環境也比台灣一般的滷肉飯店
舒適乾淨及涼快很多
所以對我而言
小王煮瓜還是非常值得來訪的!
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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- 餐廳名稱:小王煮瓜 消費時間:2022年/4月 地址:台北市萬華區華西街17之4號 電話:02-2370-7118 營業時間:09:30~20:00