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[食記] 新北板橋區。萬香台式烤鴨

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。萬香台式烤鴨作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:5

餐廳名稱:萬香台式烤鴨
消費時間:2020年/3月
地址:新北市板橋區忠孝路116號
電話:02-29536672
營業時間:10:00-20:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_74.html

在美食板上抄得萬香烤鴨情報,趁著上週回板橋老家的機會,
特地到忠孝路走一遭。

  抵達時驚見人龍。望著前方十幾位待餐民眾,決定邊排隊邊打
電話預約,豈料店家回答「你要不要直接現場等比較快?」。所幸
店家人不打誑語,只等候約二十分鐘便順利取得烤鴨。烤鴨一隻六
百五十元。

  這裡的烤鴨為基本一鴨兩吃,即片鴨加炒鴨骨,再附上麵餅。
麵餅為潤餅皮路線,餅皮彼此沾黏,不易完整取下。另有蔥段及洋
蔥絲,據說為三星蔥及屏東洋蔥,原諒我當天並沒有好好體會三星
蔥的厲害處。甜麵醬為中藥配製,個人味蕾笨拙,無法分辨跟其它
店家甜麵醬的差別。

  片鴨鴨皮軟薄,不若店家形容的酥脆。鴨肉彈實無柴澀,但溼
潤感或鴨油香略缺。

  炒鴨骨醬汁偏甜,口味如我者可能得炒小辣以上。雖拌炒了許
多蒜片及九層塔,但香氣並不明顯。

  這天帶烤鴨回去分享,家人們紛紛稱讚其美味(應該不是怕我
傷心或不好意思嫌棄),可惜自己只覺中規中矩無驚豔處。查詢相
關食記推文,也有板友同感,莫名有種被安慰的喜悅。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.58.120 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.58.120 臺灣), 03/26/2020 23:27:05

ingss03/26 23:58人不多時好吃,人多時隨便弄弄就給你了…

larle03/27 00:33所以手腳快反而是壞事嗎 Orz

smallpenguin03/27 01:12筆記

cometberry03/27 08:12萬香我也覺得偏甜 而且要排太久了 我家比較愛吃中山漢

cometberry03/27 08:12生路口的那家

jeff83062103/27 13:43只推中山漢生路口

jeans102003/27 13:54在我家附近 得獎前都不用排 得獎後排隊排到滿出來

larle03/27 22:55查了一下 中山路漢生東路口好像是吳記烤鴨 感謝情報^^

demoQ03/28 00:35中山漢生路口吃過就回不去了

j9138000003/28 13:16覺得四川路的比較好吃

larle03/28 14:30查了一下 四川路好像是真好味烤鴨莊 感謝情報^^

henry1081803/28 15:29環球對面也不錯