[食記] 新北三重區。黃記胡椒餅

餐廳名稱：黃記胡椒餅
消費時間：2020年/11月
地址：新北市三重區重新路五段572號
電話：02-85124933
營業時間：10:30-19:30, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_23.html

https://i.imgur.com/uciFUC2.jpg

在龍門胡椒餅的食記裡，有熱心板友提及黃記胡椒餅，這天利
用回板橋老家的機會前來。

這裡的品項僅賣胡椒餅一項，每個價格四十元。店前沒有排隊
人潮，購買起來壓力小多了。

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胡椒餅餅皮薄中帶點嚼勁，內側吸附肉餡醬汁而夠味。這次沒
能現場開吃，不曉得到手後馬上品嚐，餅皮會否有些酥度。

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內餡部份為肉塊及大量蔥花，肉餡味足但不會太鹹，只是胡椒
味應該可以再明顯些。有食記提及肉汁，這天倒是沒有發現。

以個人觀之，這裡的胡椒餅皮薄餡多，現場食用不知餅皮是否
有酥度。內餡部份飽滿，調味相對溫和，私心希望胡椒味再重一點
，如果能再來些肉汁就更好。

手頭還有南記胡椒餅情報，只是拜訪難度有點高，唯有靜待佳
機。

延伸閱讀：

新北三重區。龍門胡椒餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_76.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.50.71 (臺灣) ※ 編輯: larle (111.241.50.71 臺灣), 11/16/2020 00:32:26