[閒聊] 台灣菜真的會讓日本人飲食不適嗎?

Sessyoin12/26 00:57笑死

sokayha12/26 00:58台南的話 可能是空氣的糖份就太多了吧

devilkool12/26 01:00棒球漫畫嗎 哪部

pokemon12/26 01:00台灣菜就這樣了 點點點

Xpwa563704ju12/26 01:00台灣菜會偏甜就是了

Hiyosaca12/26 01:00去台南要等一兩天讓血液跟空氣裡的糖分取得平衡

howard199712/26 01:00八角真的下很重嗎 在台灣生長根本不會去注意

kaj198312/26 01:00壽司生魚片也不是什麼好吃的東西啊，飲食習慣就是這樣啦

JamesHunt12/26 01:01台灣ㄘㄨㄚˋ呢？

Xpwa563704ju12/26 01:02我最近親人從大陸來台說台灣米很好吃，可能是日本

Xpwa563704ju12/26 01:02米比較好吃吧

howard199712/26 01:02日本很多家常菜放味霖也沒在客氣的吧

shlee12/26 01:02運動選手通常飲食有特別設計過 來台灣如果不是吃同樣特別

shlee12/26 01:02設計給運動選手吃的菜單吃不習慣很正常

astrayzip12/26 01:02只要有滷的幾乎都有八角味 然後台灣滷肉滷菜又常見

shlee12/26 01:03其他就單純調味料口味差異吧

jeff66612/26 01:03香菜就算了 有八角的菜我一年都不知道有沒有吃過一次

AN9412/26 01:03我比較好奇他們到底吃的是啥

jeff66612/26 01:04外面滷味都沒再吃 家裡滷肉也不會加

Golbeza12/26 01:04如果用便宜的米就會很難吃例如便當店

applexdot12/26 01:05八角他們到底是去哪裡吃的

applexdot12/26 01:05我每天外食也沒吃到

Golbeza12/26 01:05有差評平衡報導比較真實才不會每個都喜歡台灣XD

henry191512/26 01:05哪部

astrayzip12/26 01:05滷肉飯的滷包就有八角啦 便當有灑滷汁就有八角味了

Golbeza12/26 01:06滷味或是滷肉肉臊茶葉蛋滷包這些都有可能吃到

Aequanimitas12/26 01:06米飯被日本完爆是真的

marlonlai12/26 01:06蠻正常的吧 不然各種異國料理店幹嘛配合在地人口味調整

Golbeza12/26 01:06習慣八角味道不反感的人不會特別注意八角的存在

howard199712/26 01:06米飯要贏日本太難 台灣也算不差了

kaj198312/26 01:06台灣也買得到日本進口米啊，自己去買一包來煮看看就知道

Julian9x9x912/26 01:07如果他們買那種60元自助餐那應該的確難吃的很

usoko12/26 01:07習慣吃日本米飯的話 台灣的米飯就很難入口了

kaj198312/26 01:07我覺得一般人應該是吃不出來啦

haha9812/26 01:08台南是小京都 可能他們只是不習慣京都菜而已

usoko12/26 01:08但八角香菜這種 日本人近年相當適應 適應到我都覺得很噁

gogojazz12/26 01:08去國外玩都心靈補正東西好好吃，去工作就不一定了

peloma1212/26 01:08台灣的飯難吃是煮法吧，粒粒分明又不乾硬的是少數

DICKASDF12/26 01:08米飯被完爆是真的 你去吃高級日式或燒烤店

usoko12/26 01:08動不動就搞什麼香菜鍋香菜拉麵香菜沙拉 然後日式台灣滷肉飯

KEITTLY12/26 01:09魯肉飯蠻多有放八角的，超商茶葉蛋也有八角味

usoko12/26 01:09動不動就是八角跟五香粉加爆 我吃一次真的是不知道在吃什麼

DICKASDF12/26 01:09那種一碗至少5 60的白飯就知道差多少

usoko12/26 01:09還一堆日本人超愛 我都覺得這些日本人味覺崩壞

mariandtmac12/26 01:09我以前都買日本米 最近改買像初雪美姬這種吃起來也

mariandtmac12/26 01:09沒差多少

kaj198312/26 01:09就像外國人來台灣吃雞排也覺得超好吃一樣

DICKASDF12/26 01:10重點問題不是米的產地 而是煮的方式差更多

a233443612/26 01:10台灣外食的白飯沒澆鹹配菜根本無法下嚥

limbra12/26 01:10一般台灣人應該是吃不太出來 但聽過蠻多日本人針對飯抱怨

limbra12/26 01:10過 以前上課還有老師靠北過舊米混新米的問題

usoko12/26 01:10但米就沒什麼好說 日本米+日本電鍋就是完爆台灣的白飯

howard199712/26 01:10八角加爆是三小 根本不會拿來吃吧

jpnldvh12/26 01:10日本人不只對台灣菜適性低 是對所有異國料理

liuedd12/26 01:10日本米還真的屌打台灣米

usoko12/26 01:11就是滷汁的八角味很重...有些店甚至不會把八角挑起來

kaj198312/26 01:11煮法才是決定美味的關鍵

howard199712/26 01:11去日本覺得台灣米完敗 但去其他地方又覺得台灣米不錯

jpnldvh12/26 01:12帶骨雞 魚刺也能嫌 不是日本米也嫌

rafe12/26 01:12米飯的確是有差

arceus12/26 01:12日本人來台當然只對台灣名物小籠包有興趣

vergilmir12/26 01:12米差別最大的是煮法 不是米質 純論米質差不了太多的

clover121112/26 01:13飯應該都混著菜吃吧

proman61412/26 01:13這是哪部啊

howard199712/26 01:13日韓都是吧 超愛家鄉菜

TaiwanXDman12/26 01:13台灣的飯 只有偶爾有些店能煮得不黏不濕(但也不是乾

suhaw12/26 01:13嚴格來說 台灣米飯對日本人來說 是真的超難吃

usoko12/26 01:13日本對異國料理的接受度近年有越來越高啦 看東京的店數就知

vergilmir12/26 01:13台灣煮飯就很隨便 有熟能吃就好

howard199712/26 01:13看韓國人出國帶一堆泡麵

Julian9x9x912/26 01:14但這真的蠻看人 有的中藥味滷汁很讚 比那種死鹹的好

Julian9x9x912/26 01:14很多

liuedd12/26 01:14第一次去日本燒肉放題，結果米飯太好吃吃了三碗

pokemon12/26 01:14吃過很多種米 日本米是真的好吃

suhaw12/26 01:14其他則就是各國飲食文化不同 本就不是人人能適應

jpnldvh12/26 01:14日本人愛的滷肉飯和炒飯和平常臺灣人吃的是兩種東西

Julian9x9x912/26 01:14可能就國情問題吧

vergilmir12/26 01:14最糟糕的是今天沒吃完明天跟新的混在一起都有 惡夢

howard199712/26 01:15我覺得日本人應該去任何一國吃米飯都不能接受

suhaw12/26 01:15吃過日本的米 台灣的米外面煮的米軟黏爛 只有噁心的感覺

gogojazz12/26 01:15請韓國人吃飯你就知道那種挑是很麻煩的

fxp5120312/26 01:15《鑽石的功罪》

jpnldvh12/26 01:15我出差日本同事不適到還帶鍋子來自煮

howard199712/26 01:15自己家的飯就是頂中頂

medama12/26 01:15牛肉麵滷肉控肉都有八角

gm7922792212/26 01:15台灣去中國也會 保證會

suhaw12/26 01:15更別提店家都是用2等米去煮 對日本人來說根本是.....

a778878312/26 01:16一般自主餐的滷雞腿雞翅那種口味的滷，就是用市售滷包

a778878312/26 01:16，那用的都有八角

mariandtmac12/26 01:16但吃泰國料理就要配香米吧 這種日本人應該能接受

jpnldvh12/26 01:16我不覺得台灣米有比日本差 就不同東西 和印度米一樣

fxp5120312/26 01:16這本漫畫真厲害2024拿到男性部門榜首

mariandtmac12/26 01:16台灣要簡餐店以上水準的飯才會好吃

fxp5120312/26 01:16《鑽石的功罪》

a778878312/26 01:17相對的滷肉飯的滷，風格非常非常多，這種的反而不容易

a778878312/26 01:17看到八角

bluejark12/26 01:17八角不可能放很多啊 八角放多就會有苦味通常只加一些

shlee12/26 01:17最大差異還是煮法就是了 台灣好一點的米是不輸日本 但外食

shlee12/26 01:17店家大多都用便宜的米 用好的米一碗白飯4-50塊你又會覺得

shlee12/26 01:17靠北貴

proman61412/26 01:18外食店家煮的飯當然都亂煮 求有就好 自家煮的白米飯當

proman61412/26 01:18然會比較認真

usoko12/26 01:18我根本不覺得日本人懂怎麼用八角...

shlee12/26 01:18外食店家用便宜米+隨便煮 難吃是正常

proman61412/26 01:19外食店家為了省成本用的米當然也有差 一定是選便宜的

howard199712/26 01:19如果外食一碗10 15的飯 別太難吃就好 好吃當賺到

DarkKnight12/26 01:19哪有那麼誇張 我覺得日本米和台灣米吃來差不多==

geminitea12/26 01:19我反而喜歡吃軟黏的白飯，燴飯、炒飯除外

howard199712/26 01:20台灣本來就有喜歡軟飯軟麵的客群啊 而且不少

BenShiuan12/26 01:21所以八角是什麼味道

jpnldvh12/26 01:21日本飯煮得比較黏 和台灣喜好不同 水加多點就滿像了

Csongs12/26 01:21認真說 我家裡用電鍋煮出來的米跟外面便當店有差

mariandtmac12/26 01:21熱炒店跟自助餐那種大鍋飯就滿常有雷的

Mystiera12/26 01:21日本電鍋只是模擬土鍋效果，買個正版土器煮就知道厲害

hayate23212/26 01:21外面的會加油 因為要馬上粒粒分明

jpnldvh12/26 01:22便宜便當店有的懷疑他放過夜 超難吃==

hayate23212/26 01:22八角本身不是問題 是咬到 那個舌頭會麻掉..

abccbaandy12/26 01:22外面店家不都是大鍋飯...

silence556612/26 01:22米的品質差不了太多啦 日本大眾食堂也不會用多好的

silence556612/26 01:22米 煮法影響比較大 飯煮的不好吃的店在日本活不下去

proman61412/26 01:22我討厭吃濕黏的飯 喜歡吃硬一點粒粒分明

usoko12/26 01:22就感覺咬到一塊芳香劑之類的東西 你咬咬看就知道

usoko12/26 01:23我在台灣從來沒咬到過八角 到日本咬了好幾次...

howard199712/26 01:23八角咬下去 嗨得勒

Csongs12/26 01:24八角味是什麼 我還真說不出來,可能真的學日本人狂加才會有

Csongs12/26 01:24記憶

abccbaandy12/26 01:24台灣店家認真煮的真的不多，不是黏在一起就是超硬

Mystiera12/26 01:24日本飯黏是因為短梗，他們很多米種幾乎是糯米了

lone71412/26 01:24台灣氣候其實不適合種米，只是春季過冷，冬季缺水

k554533212/26 01:24日本吃冷便當還嫌阿

silence556612/26 01:24日本自己的料理系統好像就不太用香料

wylscott12/26 01:24台灣菜偏甜？台南以外有哪個縣市是這樣嗎？

dos0112/26 01:24老實說日本的醬油我也吃不慣就是了 很死鹹

howard199712/26 01:25我在想是不是像去泰國能明確感覺到哪些菜有放香茅一樣

usoko12/26 01:25日本醬油可能死鹹的大概是昆布醬油 但那也不是死鹹就是了

silence556612/26 01:25會用香料大多數是異國料理或是中華料理之類的

usoko12/26 01:25大多數的人都用甘口醬油 完全不會鹹

penchiman12/26 01:25人家12強 日本隊都要挑專門日料了

howard199712/26 01:25平常沒接觸的香料味道 一吃到就會發現

yukitowu12/26 01:25不論米的種類的話 有的店家白飯煮得很隨便 光是口感就很

yukitowu12/26 01:25倒胃口

a2820026612/26 01:26飯真的難吃 這句最中肯 台灣的飯真的有夠難吃

geminitea12/26 01:26日本的柴魚醬油我也完全吃不慣

seraph0112/26 01:26八角包在滷包裡那種就不會吃到吧

jpnldvh12/26 01:26我還要說他們湯來來去去都只有味噌底勒 超膩

Mystiera12/26 01:26庶民料理很少用香料跟香草是真的

vergilmir12/26 01:26跟國外比台灣都是比較接近平均數的,接受度很廣又很大

vergilmir12/26 01:27要比極端口味永遠稱不上第一

howard199712/26 01:27但日本料理有比較不甜嗎 燉菜不是一堆味霖

SUZEKI12/26 01:27台灣店家飯真的煮超爛 日本人要吃的慣可能只有便利商店飯

karta01812/26 01:27台灣不好吃的飯是像自助餐或熱炒店的白飯吧，之前住東部

karta01812/26 01:27，東部米自己煮跟去日本吃沒差多少

howard199712/26 01:27很多菜糖也沒少放

usoko12/26 01:27柴魚(肌苷酸)跟昆布(麩胺酸)都是鮮味主要來源

silence556612/26 01:27台灣看待白飯就是低利潤甚至免費提供的東西 花心思

silence556612/26 01:27把飯煮好吃對生意影響有限 隨便煮就好了

usoko12/26 01:27說穿了就是味精的原料 會放大其他的調味料

abadjoke12/26 01:27要拿台灣米去跟日本米比也不先看看水差多少 怎麼比

Mystiera12/26 01:28台菜甘口我還以為是跟日本學的XD 福建廣東很少加糖

usoko12/26 01:28所以昆布醬油通常需要加的量會比一般甘口醬油要少

silence556612/26 01:28看到討論便當的系列文多半也是討論主菜配菜 很少人

silence556612/26 01:28討論白飯好不好吃

vergilmir12/26 01:29然後台灣人現在也不喜歡吃飯啊,麵食都快超車了

OlaOlaOlaOla12/26 01:29我要推一個米，台中汕十號

maxsho12/26 01:29新舊米還有米洗的次數影響很大的。有些米沒洗幾遍就去煮

maxsho12/26 01:29會有一種粉味。 至於軟硬問題本來每個人喜好不同。我比

maxsho12/26 01:29較喜歡硬一點但是我母親喜歡吃軟的只能盡量煮軟一點

usoko12/26 01:29食物哪裡該甜哪裡該不甜 台灣跟日本的認知不同

OlaOlaOlaOla12/26 01:29不黏，好吃，高纖維

mariandtmac12/26 01:29吃習慣了啊 外食的飯只要不是太硬或餿掉都覺得還好

Csongs12/26 01:30半夜還一堆人討論吃的 害我都餓了==

shlee12/26 01:30我現在也好餓QQ

abadjoke12/26 01:30日本知名的產米地區很多都是農田附近就開日本酒釀造場

abadjoke12/26 01:30水就是用同一個水源來做

abadjoke12/26 01:30台灣有多少稻田附近就能開釀酒場的？開工廠倒是不少

howard199712/26 01:30想吃白飯了==

usoko12/26 01:30日本其實也苦於米的消耗量不足 日本人早餐都吃麵包

jpnldvh12/26 01:30台灣人吃飯 米又不是主角 菜才是

silence556612/26 01:31自己在家煮飯就吃得出差別了 台灣米品質真的不差 煮

silence556612/26 01:31飯方式改進就差非常多 更別說去日本扛電鍋回來煮了

SUZEKI12/26 01:31台南食物真的太甜了

jpg3141592612/26 01:31不知道為什麼港式燒臘的飯平均很難吃

usoko12/26 01:31像我今年收到東京都政府送的米 15kg吃了快半年還沒吃完

Csongs12/26 01:32我還真沒研究洗米次數差異

shadow032612/26 01:32很多便當店米飯會加油的

saffron2712/26 01:33有在做料理就會知道 很多台菜都有加糖 不是台南的專利

saffron2712/26 01:33 說是為了不要死鹹 然後太酸也會加糖

tryit090212/26 01:34飯真的差很多

usoko12/26 01:34洗米就照著做 https://youtu.be/KA5sjoM-644

abadjoke12/26 01:34其實台灣很多品種培育的大師級專家學者

abadjoke12/26 01:34但是培育出來的米在很多地方沒有合適的水質去養

abadjoke12/26 01:34種出來了又被拿去餐館隨便煮 自然常常會覺得難吃

usoko12/26 01:34我自己煮東京政府送的米也是比台灣的好吃 但去外面餐廳吃

abccbaandy12/26 01:35燒臘配菜都不行了，飯能好吃到哪XD

silence556612/26 01:35我自己煮飯是洗到水完全透明 然後幾杯米就幾杯水 煮

silence556612/26 01:35的時候放幾顆冰塊+滴油 這樣剛好最符合我喜歡的口感

usoko12/26 01:35就發現自己煮的米超普通 上次吃了宮城的ひとめぼれ

hayate23212/26 01:35台灣香腸是甜的倒是真的，好吃但也不健康

usoko12/26 01:35我光配醬油就能吃兩碗

jpnldvh12/26 01:36不過日本人對台灣菜最不適

Csongs12/26 01:36加冰塊 （筆記

silence556612/26 01:37覺得太軟太硬就自己增減水量 我自己是還沒煮過比外

silence556612/26 01:37面自助餐難吃的飯XD

silence556612/26 01:38自助餐煮飯大概就是米倒出來過水一次就丟下去煮了

howard199712/26 01:38都吃香腸了 就別管健康了吧

ko762512/26 01:40日本菜才沒多好吃 鹹的要命

jpnldvh12/26 01:40推文被截一半== 日本人對台灣最不適的應該不是米吧

aa789891812/26 01:40都是米飯煮的太難吃佔很大一部分

k79897686912/26 01:40飯要好吃很簡單 買貴的米

usoko12/26 01:41其實好吃的台灣米 你去鼎泰豐就吃的到了

usoko12/26 01:41鼎泰豐的炒飯好吃是有原因的

howard199712/26 01:42觀光客很難吃到多爛的飯吧 純粹就是自家的太強

bluejark12/26 01:42很多便當店會加越南米吧所以才爛爛的那種是拿來做粉的

lolicon12/26 01:42香菜就是大便 原因基因問題

j5a5m0e4s12/26 01:42謝謝日本葛格講實話

gameking1612/26 01:43日本米用日本電鍋煮確實贏台灣米

soap8362412/26 01:43吃正宗日本料理、小吃也感覺得出來吧，一堆台灣人包括

soap8362412/26 01:43我吃了反而覺得台灣魔改過的比較好吃。原因就吃久了的

soap8362412/26 01:43口味不同而已，說不上難吃，但調味口感搭起來就是不習

soap8362412/26 01:43慣

shlee12/26 01:44大戶屋白飯就很好吃 不過我也遇過同一間大戶屋隔沒幾天白

shlee12/26 01:44飯品質差異很大 不知道是不是那天生意太好白飯隨便煮XD

eden05512/26 01:44日本人的低標大概是台灣日系連鎖豬排店的那種米飯品質吧

sokayha12/26 01:46西日本的真的直接就偏鹹 台北人去吃的話應該也是吃不慣

ashkaze12/26 01:46我味覺壞掉了都吃不出八角味XDDD

soap8362412/26 01:46而且連台灣一個小地方南北口味都能戰起來了，何況是台

soap8362412/26 01:46日

sokayha12/26 01:47日本本家的拉麵其實台北人吃淡吃習慣的話 那些名店也是沒

sokayha12/26 01:47幾間接受度高的

ihero12/26 01:484，真的有吃不習慣的日本人

tw1512/26 01:48八角吃到那種用便宜滷包就會有了

howard199712/26 01:48講到拉麵 最近去東京 吃了好幾間都還沒台北的鹹...

jpnldvh12/26 01:48觀光客很少特地去日本吃自助餐等級的吧 一餐2、3000日幣

jpnldvh12/26 01:48要難吃也不容易

howard199712/26 01:49在道地拉麵就是要鹹的道路上一去不復返

mark1053912/26 01:50台灣的米明明是世界上少數近似日本的米 是外面都隨便

mark1053912/26 01:50煮 米買好一點 鍋子換日本會看到新世界

TAZUSA12/26 01:51感覺會喜歡吃蚵仔煎？

loltrg4297212/26 01:53日本米是真的頂 台灣米雖然也不錯但真正差最多的是煮

loltrg4297212/26 01:53法

shlee12/26 01:54有些人會特地去日本扛電鍋回來不是沒原因的

s8104811212/26 01:54米應該是水的關係?

roea68roea6812/26 01:55台灣美食王國來源本來就是網路灌票+媒體推波助瀾

roea68roea6812/26 01:55本來就上不了檯面 尤其對日本人來說

a236498312/26 01:56台灣除了油一點以外東西算很好吃的

jpnldvh12/26 01:57我覺得台灣是美食王國阿 日本人怎想干我屁事

a236498312/26 01:58去日本也吃不太慣生食跟醃漬物 只能說終究是習慣有差

DarkKnight12/26 02:03日本的炸雞也被鹽酥雞屌打==

gg007912/26 02:03有常去 車站便當都買來吃看看就知道，也不是每一個

gg007912/26 02:03口味都好吃能接受的

linfon0012/26 02:05日本人嫌台灣菜整體偏甜？

linfon0012/26 02:07日本 味醂什麼菜都要加.=.=

mariandtmac12/26 02:09日本的煎餃跟炒麵也難吃

RDcat12/26 02:10京都醬菜吃不習慣，不是每個都能接受

sokayha12/26 02:11日本人本來就只有極少數地方可以的啦 所以不需要因此說台

sokayha12/26 02:11灣的網路灌票

vking22312/26 02:11日本人對吃蠻嚴苛的，像很純的「沖繩料理」它們很多人也

vking22312/26 02:12吃不慣，nhk日劇有演過，沖繩人去東京大阪開店，還要改

vking22312/26 02:12成日本中部本土的關東關西口味～

vking22312/26 02:12*其實日本人光自己的關東煮，就分很多地方的不同口味、

vking22312/26 02:12食材，也會相互彼此排擠，爭論吃法

sck361257512/26 02:12米主要是台灣愛煮又濕又軟的 完全不香

bysy232212/26 02:12別的不說 米確實很難吃

linnx12/26 02:13米飯一堆便當店很愛煮到軟爛超級噁心，最基本的粒粒分明有

linnx12/26 02:13彈性的米飯要找到就不容易了

Scinfaxi12/26 02:13我去日本吃便當店水準的...米也沒多好吃...

qazxswptt12/26 02:13台灣米體質沒這麼差啦 哪是很多餐飲店考量售價不講究

maxheartttw12/26 02:14這部還挺好看的 推薦給大家

qazxswptt12/26 02:14在意品質自己去買好點的米 在家裡用慢煮就能贏過不少店

vking22312/26 02:15*日本人對食物，本來就是個偏保守型的民族，有好有壞(好

vking22312/26 02:15的一面是，比較容易鞏固文化)

vking22312/26 02:15*台灣每天當水喝的各種含糖茶類、手搖，他們很多老人甚

vking22312/26 02:15至會覺得吃驚～

vking22312/26 02:16白飯的話，很多日本人已經習慣日本米的口感，但長米跟東

vking22312/26 02:17南亞米也有增加的趨勢，畢竟成本問題不管怎樣就是無法忽

vking22312/26 02:17視

vking22312/26 02:18而且在家的日常家庭吃飯，是配純白米的很多～

vking22312/26 02:18台灣是已經習慣加肉燥魯肉、滷汁、肉鬆

WayneChan12/26 02:19作者的問題

PekoKiara12/26 02:20想說菜怎麼會甜 原來是台南那沒事了

bidaq12/26 02:20台灣食物很多都需要味覺適應期吧 小時候家裡很少吃外食 口

bidaq12/26 02:20味又比較偏洋派 偶爾去一次夜市都覺得像酷刑 尤其最毛的就

bidaq12/26 02:20是那些搞鹹甜混合的

vking22312/26 02:20日本純種的炒麵麵包跟章魚丸，台灣人也是吃不慣啊

jen1096912/26 02:22我反而覺得日本有些料理加味琳加到很甜欸

as336670012/26 02:24滷類基本都有用到八角吧

gg007912/26 02:25章魚燒只是軟爛口感，味道是還行的。炒麵麵包就真

gg007912/26 02:25的是衝擊，第一吃一口就想丟掉

bidaq12/26 02:27日本我覺得雷的食物也都是鹹甜混合 炒麵麵包.醬油糰子.壽

bidaq12/26 02:27喜燒 怕爆

sakungen12/26 02:31台灣人去日本或其他國家也容易飲食不適啊

streakray12/26 02:32咬到八角童年惡夢

SALEENS7LM12/26 02:33就口味不同吧，我第一次喝泰奶也覺得這三小

gg007912/26 02:35日本人咬到八角應該會崩潰吧，不喜歡的味道被強化

gg007912/26 02:35了好幾倍

asiakid12/26 02:35台灣人去日本吃已經算非常適應了吧

shortoneal12/26 02:36日本小吃也一堆碳水尬碳水的，但是居酒屋更讚

asiakid12/26 02:36跟朋友去 除了極少數料理不能接受外幾乎都很讚

asiakid12/26 02:38還有北海道的海膽是甜的我超崩潰..

DarkKnight12/26 02:40我個人也覺得是大部份都能接受 拉麵湯真的偏鹹

RandyOrlando12/26 02:41飯真的難吃 尤其南部常常出現醬糊飯

bidaq12/26 02:44我覺得不管哪國人啦 都不要預設外國人都能一次就理解你的

bidaq12/26 02:44美味標準 看過太多外國留學生抱怨被台灣人熱情逼吃小吃的痛

bidaq12/26 02:44苦經驗了 聚會一散他們往往都會自己去超商覓食解飢

APC12/26 02:46煮飯的話，水也很重要，台灣好喝的軟水非常稀少

xji6xu4yjo4112/26 02:52八角很臭

canon1516712/26 02:53八角還好吧 之前Potluck帶脆皮燒肉 用自己磨的五香粉

canon1516712/26 02:53醃製(八角小茴花椒桂皮丁香沙薑)日本老闆一塊接一塊

canon1516712/26 02:55米的話個人喜歡台中194 下限高不易踩雷 特色又明顯

xiaohua12/26 02:56台灣外食一堆混越南米，是要多好吃，更別提台灣米本身的

xiaohua12/26 02:56品質就參差不齊

Kazetachinu12/26 02:56台菜難吃又沒特色

canon1516712/26 02:57益全香米 高雄147 桃園三號等 種不好比普通米還難吃

xiaohua12/26 02:58而且現代台灣人在流行文化影響下，口味越來越重，追求麻

xiaohua12/26 02:58辣，追求各種精製甜點，味覺從小就開始破壞

dieorrun12/26 03:00講甜點勒 日本甜點才叫真正的口味重

fluffyradish12/26 03:01日本不都是味噌味醬油味…台灣口味就是油啊

tw1512/26 03:01麻辣也就近十年一堆對岸鍋類商業進駐吧

tw1512/26 03:02然後甜點 先就台灣來說以前年代有甚麼很不破壞味覺得甜點嗎

tw1512/26 03:03再跟國外比 我還真得很少吃到跟台灣甜點一樣清淡的甜點

tw1512/26 03:03不論往美國或者歐洲日本東南亞都爆幹甜

xiaohua12/26 03:04以前都嘛逢年過節才有甜點吃…不然嫁女兒幹嘛做大餅

leterg12/26 03:13台灣菜就一股濁味，南部又煮東西都加糖

leterg12/26 03:14台灣人又愛叫人吃小吃，小吃對沒接觸過的真的是恐怖的東西

leterg12/26 03:14，又不好意思說不好吃

cat05joy12/26 03:23滷肉才加八角吧 此外很少吃到

Erishcross12/26 03:32飯外面吃被屌打不意外 但哪這麼多八角給你吃

leamaSTC12/26 03:48吃太少了 減糖算是近年先進國家的風氣 但如果你去旅遊

leamaSTC12/26 03:49一定是吃傳統點心 那當然甜 順帶一提台灣甜點很多都發源

leamaSTC12/26 03:49國外 台灣只是近年流行減糖罷了

yoyun1012112/26 03:53問題是外食滷的東西超級多, 便當主菜有八成不是炸就是

yoyun1012112/26 03:54滷, 去麵店大概一半的麵都會放滷汁, 小菜九成也滷的

vking22312/26 03:59某樓，日本都是味噌味醬油味～但它們水跟無糖茶喝很多，

vking22312/26 03:59而且習慣大量走路～

vking22312/26 03:59你看到的鹽味拉麵醬油拉麵，它們超過六成七成的人沒在喝

vking22312/26 03:59湯～不像台灣人吃湯麵，習慣吃到最後一口湯喝完才算完食

vking22312/26 03:59。

vking22312/26 04:03台日口味有落差，就把他想成英國法國之間，也是常常互嘴

vking22312/26 04:03～

vking22312/26 04:04這些爭論永遠嘴砲不完的

Arkzeon12/26 04:04台灣飯難吃是煮法有問題。在台灣煮飯難吃的人去日本用日

Arkzeon12/26 04:04本的水米鍋一樣難吃。

godness12/26 04:05前面說煮法差異的可以教一下嗎XD

Arkzeon12/26 04:071. 洗米真的有洗乾淨嗎。不是隨便過個三次水就叫洗米。

Arkzeon12/26 04:0790%人洗米隨便洗一通。 用金屬篩網畫圓圈至少洗個三分鐘

Arkzeon12/26 04:07直到入鍋完全清澈。

Arkzeon12/26 04:102. 請千萬不要使用大同電鍋煮米。他煮湯跟燉肉很好用，

Arkzeon12/26 04:10但煮飯他是toshiba 六十年前的機型。用大同電鍋我看就算

Arkzeon12/26 04:10是壽司之神來煮飯都很難好吃。

cmrafsts12/26 04:11英國菜不是口味問題吧

Arkzeon12/26 04:143. 如果同意2.的話去買台電子鍋。不用上萬的，幾千塊就

Arkzeon12/26 04:14好。記得裡面的刻度自己體感後微調減一點點。體感約5%，

Arkzeon12/26 04:14200cc的話用190cc就好。除非你家米是放冰箱保存的。或者

Arkzeon12/26 04:14找得到舊米吃。不然一般會有含水量差異。照刻度煮會偏爛

Arkzeon12/26 04:14。

Arkzeon12/26 04:15最重要就是1.，自家煮飯難吃米沒洗乾淨佔七成肇責。

Arkzeon12/26 04:18洗米是為了洗掉表層變質氧化的澱粉，不然日本住宅區怎麼

Arkzeon12/26 04:18會有投幣精米機，吃飽太閒愛磨米？台灣人很少人有精米習

Arkzeon12/26 04:18慣的。沒關係，台灣難磨米至少好好洗乾淨。也可以做個八

Arkzeon12/26 04:18成。

Arkzeon12/26 04:21都有做到的話，隨便買個三好米 二等的，一公斤60塊等級

Arkzeon12/26 04:21的就好。煮起來至少不輸日本小吃店了。

Arkzeon12/26 04:23有洗好再煮出來，米飯是生花枝那種透白色。隨便洗煮出來

Arkzeon12/26 04:23是便當店那種熟花枝的泛黃乳白色。因為混濁的表層變質澱

Arkzeon12/26 04:23粉水煮食過程又被吸回去了。

maxthebiker12/26 04:28https://youtu.be/nwWwSLxXsLM?si=RxZ1-AZMvC_cPnCy

LUDWIN12/26 04:31台灣人自己就戰一團了還日本人XXD

LUDWIN12/26 04:32吃湯麵那個我反而覺得是台灣人不喝完日本人喝完才是習慣吧

LUDWIN12/26 04:33我去台南留學時第一個震撼就是室友吃麵不喝湯的（中部人）

LUDWIN12/26 04:34後來發現連南部的室友也有人這樣，他們反而覺得我一定喝完

LUDWIN12/26 04:34很新鮮XXD

yeeouo12/26 04:34八角真的垃圾 難吃的東西稀釋到水裡面也不會變好吃 再說

yeeouo12/26 04:34八角根本就不能吃 加他幹嘛

LUDWIN12/26 04:35然後麻辣那個是對岸傳來無誤，因為對岸食材非常差，都用

LUDWIN12/26 04:35麻辣湯底做掩護變成能吃的菜色

LUDWIN12/26 04:36結果就是火鍋也麻辣滷味也麻辣炸物也麻辣

yoyun1012112/26 04:37台灣怎麼會沒人精米, 你以為大多人都直接吃糙米嗎XD

yoyun1012112/26 04:38日本那種投幣精米機, 是讓你能維持在糙米狀態保鮮, 精

yoyun1012112/26 04:39成白米後盡快吃完, 精好放太久氧化掉了你再洗也沒用

Arkzeon12/26 04:42不不不，白米還可以再研磨的。誰説精米只能糙米精成白米

Arkzeon12/26 04:42。

Arkzeon12/26 04:44我換個講法好了，免得誤解，台灣人大部分應該沒有再把白

Arkzeon12/26 04:44米再拿去磨掉一層的習慣來去除表層變質。所以叫你要用金

Arkzeon12/26 04:44屬濾網好好轉圈洗個幾分鐘。

ayubabbit12/26 04:49笑死。傷害台灣人的夢想

yoyun1012112/26 04:53你說的再精米, 台灣米廠也會做, 問題還是保存, 所以現

yoyun1012112/26 04:55在很多廠都用真空包, 抽氧後自然不會氧化, 新米買回來

yoyun1012112/26 04:55剛開封氧化就沒多大影響..

Torpedo952712/26 05:03就飲食習慣和慣用香料的差別而已 還好吧

kluele58512/26 05:29台灣米我覺得是好吃 我覺得問題是出在烹調方法上 大同

kluele58512/26 05:30電鍋煮的就是沒日本人那種飯鍋好吃

WHOKNOW412/26 05:36台灣米等級也分很多 買太廉價的怎麼煮都很難好吃

t3290812/26 05:41台灣菜加八角的不多吧為啥會有這印象

OograssoO12/26 05:50八角很香耶 日本人為啥這麼討厭八角

ayubabbit12/26 06:00滷汁都有可能加八角 從滷肉飯到滷味都有

sugaryeh00012/26 06:04這篇果然釣出一堆崇日皇民

sustto12/26 06:12阿知 看人吧 但知道日本仔很愛臺灣早餐

sustto12/26 06:14是說日本仔喜不喜歡到底誰在乎

amgn99712/26 06:14作者是誰？我要跟黨回報出征

ayubabbit12/26 06:15很多人在意 之前盧貝松來台灣也靠盃為啥每次都要問自

ayubabbit12/26 06:15己想吃啥

ayubabbit12/26 06:16感覺有些人真的很在意外國人喜不喜歡台灣食物

as336670012/26 06:30在意的人比我想像的多很多 演算法推給我法國人吃台灣

as336670012/26 06:30食物 流量高得嚇人 我沒看影片點進頻道 每部都是這種

as336670012/26 06:30而且流量都超高

ejru65m412/26 06:40日本人吃日本菜 台灣人吃台灣菜都會有不習慣了

egg78112/26 06:53八角本來就不是拿來吃的,那是調味用的香料= =

pttmybrother12/26 06:54平常哪裡能吃八角啊？那味道超重欸

egg78112/26 06:54而且不用說日本人,本來咬到八角那味道就會太濃很噁心

egg78112/26 06:55聽說八角滷完應該要去掉,或是給客人時不要參到八角本體

asdf7004412/26 06:55飯真的煮的爛啊 都會吃那種爛爛的飯

egg78112/26 06:56我自己就咬到過八角,整個下午都感到反胃不舒服

egg78112/26 06:57我覺得不要誤會八角啦,適量的八角去調味是真的蠻好吃的

egg78112/26 06:57只是別放在要賣人的成品裡,譬如便當

mk168912/26 06:58蝦腸好像很多日本人都不能接受

XXXaBg12/26 07:00我反而覺得相反過來欸 如果常吃蔬菜的話去日本會很不適應

ayubabbit12/26 07:05從小吃大的風格真的影響很大

winiS12/26 07:09台灣這也常魔改外國餐點，餃子王將的天津飯就整個變了

mikuyoyo12/26 07:12滷的東西包含滷肉飯控肉全部都有八角…

ph77712/26 07:13台灣哪有都是八角 他是每天都在吃滷肉飯吧

owlman12/26 07:17看到整體有點甜笑了 以前帶日本人去那邊 吃到便當第一句

owlman12/26 07:17話是好甜XD

pjy123412/26 07:25去中國更慘 各種花椒大料小米辣

laugh856212/26 07:27我去日本玩 飯的差距哪有推文說的那麼誇張...

ayubabbit12/26 07:29出幾次國後就覺得家鄉菜就是最美味的 大家都一樣

yoseii12/26 07:29台南人又要生氣了

ayubabbit12/26 07:29然後就覺得台南老愛踩其他縣市真的是很北爛

laugh856212/26 07:30這還是我同團的人說的：「我還以為日本飯會超好吃 也

laugh856212/26 07:30沒有啊」 我才驚覺真的沒太大差別...

WHOKNOW412/26 07:33如果家裡沒開伙每天吃自助餐等級的白飯，那吃好吃的米驚

WHOKNOW412/26 07:33為天人很正常啊

sustto12/26 07:33臺灣電鍋87%飯就日本人去露營煮飯的滋味

ayubabbit12/26 07:34台灣現在很多都買象牌電鍋了吧

scott2912/26 07:35魯肉飯 茶葉蛋都會用到八角，對敏感的人來說，下飛機就

scott2912/26 07:35會聞到便利商店飄出來的八角味

sustto12/26 07:35電子鍋差別在精準控溫度跟時間而已 煮的米在臺灣也可以選

sustto12/26 07:35貴的

WHOKNOW412/26 07:35極致美味人人都該買一台

laugh856212/26 07:37飯真的太吹了 真的沒這麼誇張

allencyh12/26 07:38台灣硬水，煮起來感受不一樣

aa09181100412/26 07:41我tm也很驚訝wwww想說之前去日本，路邊攤到米其林都

aa09181100412/26 07:41吃了，沒感覺飯有那麼誇張啊@@

edieedie12/26 07:43不敢想像台南人看到這篇會發生什麼事

h7531141812/26 07:45每個國家飲食都有要適應的啦，而且台灣本來就很多吃日

h7531141812/26 07:45式料理去改的接受度應該高一點都是

iwinlottery12/26 07:48#1U139z_M (Baseball)

hinew16712/26 07:50八角不錯啊，但是香菜就噁

darkangel11912/26 08:02台灣稻田旁邊一堆鐵工廠 廢水吃爽爽 台灣還合法化

darkangel11912/26 08:02勒

darkangel11912/26 08:02台灣米根本連碰都不敢碰

meicon556612/26 08:08一堆店家煮的飯真的超難吃啊

meicon556612/26 08:08大部分吃到都是整坨黏一起 嘔嘔嘔嘔

s801857212/26 08:16右邊那個說好吃ㄟ

skyofme12/26 08:18就不要幻想有哪國菜會讓外國人都說讚無障礙享受得了==

nekomo12/26 08:20台灣米煮不好吃感覺和電鍋文化也有很大關係 都用大同

kixer200512/26 08:21適應是自身問題 直接用族群做劃分幹嘛

h7531141812/26 08:24就滷包放的東西不習慣而已

ceckyo12/26 08:27太多雷店，米煮的濕黏，最雷的是連飯糰都是濕黏的，根本吃

ceckyo12/26 08:27不下。

h7531141812/26 08:32吃習慣之後能吃的也是有，吃到沒出現過的味道會怕

Csongs12/26 08:39八角通常都會拿掉吧,怎會真正吃到

NingK12/26 08:57道地的日本口味台灣人也無法接受阿

Ron5132012/26 08:58台灣米只吃過鬍鬚張覺得頂

DsLove71012/26 09:00我覺得跟電鍋文化毫無關係 根本是便宜行事的心態隨便亂

DsLove71012/26 09:00煮一通 不少店家還是煮得很好吃

worldark12/26 09:02我喜歡軟爛的飯 不喜歡粒粒分明 不喜歡隔夜飯炒飯

Tatsuko12/26 09:02台灣米品質好的還是很好吃，但是外面店家飯都亂煮

worldark12/26 09:02喜好問題

Tatsuko12/26 09:03日本就算平價定食店飯也多半煮得好吃，台灣平價店沒在管

palapalanhu12/26 09:07事實阿

tsukasaxx12/26 09:17還好吧 異國飲食要全肯定是蠻有難度的，只能挑幾個重點

tsukasaxx12/26 09:17吃，小吃類和部份飲料接受度是最高的

bnd032712/26 09:22飯不好吃是因為日本的飯太好吃了吧，台灣的要靠運氣

hw112/26 09:22日本人這麼討厭八角喔 嗚嗚嗚

wsx8843212/26 09:23超商微波食品的飯比大多數便當店好吃 不會爛 大多店家

bnd032712/26 09:23同一間店不同天去白飯的品質可以落差到嚇死人

wsx8843212/26 09:24都做不到 下次可以試試 先把飯分開吃

Bencrie12/26 09:25台灣米沒有難吃吧。電子鍋差比較多

hw112/26 09:26日本人來應該給他們八角挑戰 可能比臭豆腐挑戰還刺激

Bencrie12/26 09:26一樣的米電鍋跟電子鍋煮出來就完全不一樣東西了

ucha12/26 09:28台灣飯難吃 是外面多數店家為了降成本 家裡煮買真台灣米都不

ucha12/26 09:28錯

ucha12/26 09:29八角就真的地雷 很多外觀還看不出來 和日本炒麵麵包一樣衝擊

s8201596912/26 09:38與其說是米的問題，不如說是煮飯技術的問題，台灣一堆

s8201596912/26 09:38餐廳飯煮的超噁

CaptainWill12/26 09:39說台南球場漂亮 不是不懂就是在臭

hugr8512/26 09:39米飯要好吃就是要小鍋小鍋失誤率低 台灣便當店或是餐廳

hugr8512/26 09:39很多都是用大鍋煮當然不好吃

louis072412/26 09:40出國玩靠的是心靈補正 會這樣覺得就是他根本不想或不

louis072412/26 09:40喜歡台灣XD

louis072412/26 09:40台灣的便當店幾乎都不是用台灣米阿

rofellosx12/26 09:40滷肉飯就八角 怎可能一年吃過一次

WTFTank12/26 09:43真的很好奇，我長這麼大吃有八角味道的菜也沒多少，怎麼

WTFTank12/26 09:43日本人來就一直吃到八角味？

skyofme12/26 09:44滷的東西幾乎都有，只是吃習慣了你自己可能也沒感覺

skyofme12/26 09:44香辛料這種東西不習慣的就會很敏感

raura12/26 09:52有些日本人就真的覺得台灣一出機場，就是八角味

raura12/26 09:53台灣人只要別咬到，應該很少對八角敏感

xxxzxcvb12/26 09:53台灣店家很多都沒在洗米的阿

cmotpetb12/26 09:58台灣9成小吃店的白飯都很難吃無誤

youdar12/26 10:01滷肉飯、曠肉飯、滷味、茶葉蛋都會用到八角

king912212/26 10:03我覺得是沒挑對東西吃吧，台灣飲食多元，素的選擇也很多

king912212/26 10:03八角的話一年有吃到一兩次就差不多了，除非常吃滷味，不

king912212/26 10:04然實在不是隨便都能吃到的

aqthk12/26 10:08飯超級難吃XD 確實如此 三不五時就吃到像年糕的飯

ken100012/26 10:12米不好吃這沒辦法反駁什麼，台灣的餐廳感覺特別注重米飯

ken100012/26 10:12的就不多，甚至很多人根本吃不出來米煮的好不好

sg198712/26 10:18一堆餐廳飯都亂煮一通 幾乎都覺得有熟就好 沒想過要弄好吃

egg78112/26 10:22滷肉飯那些有沒有用八角我覺得味道有差捏

h7531141812/26 10:35飯認真要煮跟日本沒差很大

ifiamadj12/26 10:39日本人來台若吃這麼不習慣，可以去吃KFC啊，他們不是也

ifiamadj12/26 10:39很愛在節慶時吃KFC

svcgood12/26 10:41這也太偏頗了

cloudin12/26 10:58有這麼容易吃到八角嗎?

salvador198812/26 11:09台灣米有好吃的 但亂煮的店家太多所以…

kw00326612/26 11:12各國文化不同一到就會適應該國才奇特吧，而且如果各國都

kw00326612/26 11:12一樣那還有什麼特色出國幹嘛？而且也沒必要迎合其他國家

kw00326612/26 11:12的人去改變自己的調味吧，畢竟這就是一種文化

pd3mnd12/26 11:26推樓上

fletcher501412/26 11:37八角真的噁啊

iangjen12/26 11:44滷肉、肉燥、茶葉蛋都會有八角，外國人對臺灣便利商店第

iangjen12/26 11:44一印象就是茶葉蛋的味道，有這樣的印象還蠻正常的。類似

iangjen12/26 11:44講到越菜或泰式料理會想到魚露吧

willieteii12/26 11:46其實本來就應該這樣

willieteii12/26 11:46而不是每次有什麼不同國籍的就要調整

willieteii12/26 11:46不喜歡就不喜歡沒關係

willieteii12/26 11:46不用搞得好像什麼天塌下來一樣

winiS12/26 11:57是啊，台灣空氣有八角，日本空氣有醬油，特色啦

winterjoker12/26 12:08看過一個日本YTer來台灣吃飯真的一直在批評八角味

nausea12/26 12:32漫畫是 ダイヤモンドの功罪

qnonp201212/26 12:42台灣店家很多都是用營業用大飯鍋在煮 因為量很大 所以

qnonp201212/26 12:42容易受熱不均 外圍可能剛好 但是中心濕爛 而店家也會

qnonp201212/26 12:42為了能保溫久一點多放水 讓他不至於放一下就乾硬

qnonp201212/26 12:49這就是價格跟成本考量 台灣平價店家的利潤通常都很低

qnonp201212/26 12:49 要賺錢只能靠衝量 衝量的結果就是只能這樣煮飯

qnonp201212/26 12:55另外說個題外話 如果你發現平價店家生意很好飯又好吃

qnonp201212/26 12:55那沒意外就是有加鮮保利這種添加劑

sugaryeh00012/26 13:23台灣米品質是很好的，一堆人只吃外面便宜的又不自己

sugaryeh00012/26 13:23煮然後裝的一副自己很懂米的樣子就覺得好笑

sugaryeh00012/26 13:30台灣米很多難吃的理由是品質基準很隨便，很多廠商把

sugaryeh00012/26 13:30在日本不會拿出來的品質的米都拿出去賣

sugaryeh00012/26 13:31不該拿出來賣的米+錯誤的煮法當然會難吃

sakungen12/26 13:38適應該國口味就是為了賺錢啊，新奇口味吃個一次再也不

sakungen12/26 13:38想去吃的餐廳是沒辦法賺錢的。

sakungen12/26 13:41自己開店口味不合大眾喜好，沒客人就會怕了，站著說話

sakungen12/26 13:41不腰疼。

poprabbid12/26 14:15小時候吃過八角 記得我把當天吃的所有東西都吐出來了

poprabbid12/26 14:17把八角放在人能咬到的地方就是不負責任的表現

raincloud12/26 14:51日本米真的超好吃

joe121112/26 17:20外面餐廳都用泰國越南米吧== 台灣米很優的

Mystiera12/26 17:42台灣最好的米已經吃不到了 鎘污染

gt2412/26 18:59我也討厭藥膳料理,說是加鹽會影響藥效,但沒加鹽根本不好吃

inuwanwan12/26 21:02八角/豆蔻之類的中藥,不包在滷包裡的都該抓去槍b

cs312/26 21:33甜是還不習慣 但飯是真的難吃