[問題] 波紋擋得住米酵菌酸嗎？

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看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外

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米酵菌酸和河豚毒素 都是高溫殺不死的 兩者目前也都無藥可解 還有米酵菌酸和河豚毒素更毒的嗎？ --

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如題 昨天還前天 大家都搞不清楚狀況的時候 就有醫生先出來說可能是米酵菌酸 這在台灣從來沒看過的案例

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死者驗出米酵菌酸 米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌污染 後產生。米酵菌酸的毒性強烈、無色無味、且在高溫下穩定。 看起來原因很簡單 前幾天太熱 東西腐敗

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米酵素酸要產生，需要唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌和椰製品也有關係： 在玉米和椰子為基底產品發酵時，都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染，大肆繁衍過程中，也 會產生大量的米酵菌酸。(天下) 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產 生的呼吸毒素。(三立)

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每天吃米 多多少少會吃到隔夜飯 炒飯也會用隔夜飯 米製品也很多 例如米苔目

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台灣人最關心致癌風險 這次米酵菌酸感覺超恐怖的 第一次知道原來吃素食也會食物中毒 所以想請問米酵菌酸是幾級致癌物? 吃到會不會得癌症阿

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大家都知道 印度食物乾淨又衛生 能夠毒死印度人非等閒之輩 如果在印度中 米酵菌酸可以排名多少？ --

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這兩天新聞一直報米酵菌酸很毒，讓我想起之前有個國外高中化學老師轉行後自製蓖麻毒 素的事件，請問各位大大米酵菌酸跟蓖麻毒素哪個比較毒呢？ --

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這個米酵菌酸 感覺很容易在台灣出現 畢竟台灣米食品很常見 又熱 很多地方保存狀況也不佳 是不是可以編一筆預算給高端