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Re: [閒聊] 青椒為何是日本人的童年陰影?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 青椒為何是日本人的童年陰影?作者
Katsuyuki118
(勝之・改)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:12

關於地瓜葉 可能有些人不知道 補充一下小東西

地瓜葉的口感上下限很大的原因之一

可能是沒有前期處理

宜蘭這邊一般家庭大多會先捏掉葉子上葉脈比較粗的地方

連著葉子的莖會剝皮

炒之前會稍微汆燙一下莖

這樣煮出來基本上很好入口

地瓜葉本身也沒什麼奇怪的味道

受歡迎是很正常的吧

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你跟我說這個
我有什麼辦法
https://imgur.com/G6gfmna.jpg

圖 青椒為何是日本人的童年陰影?

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※ PTT留言評論
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chocoball02/11 16:59主要便宜啦 除了颱風 不然幾乎是最便宜的菜

medama02/11 17:01地瓜葉沒煮透會有一股青味

Homura02/11 17:01自助餐會吃到很ㄍㄨㄚˇ的 :(

dreamnook202/11 17:04那大概是我吃過的都很爛= =

gaym1902/11 17:04主要是便宜

kureijiollie02/11 17:09新鮮點的不去皮也行燙過就好

kureijiollie02/11 17:09老點的不去怎麼燙炒都很難吃

a778878302/11 17:11這兩回事,只燙半熟不全熟都很好吃,口感不好就是煮太

a778878302/11 17:11熟炒太熟

kaj198302/11 17:16地瓜葉前置作業要撕掉比較老的,會處理的就好吃

kaj198302/11 17:16我家都用燙青菜的方式吃,簡單又美味

labbat02/11 17:26有時候不是口感,而是老一輩吃到怕了不喜愛吃

adonisXD02/11 17:351.不要老的 2.要洗乾淨以免吃到土味

excercang02/11 17:38品種也有差

excercang02/11 17:39以前的地瓜葉的品種和現在不同

excercang02/11 17:39小時候真的是吃到怕,現在即使比較好吃也不愛吃

siro020702/11 18:35我不喜歡吃地瓜葉 但我卻很喜歡吃青椒

siro020702/11 18:36我想原因大概是我喜歡青椒脆脆的口感吧 不像地瓜葉那樣

siro020702/11 18:36軟爛的口感